Meest kantoormedewerkers houden een geheime voorraad van suiker of zoute lekkernijen in hun zijde bureauladen . Vraag hen waarom , en het antwoord waarschijnlijk draait rond de middag hunkeren naar voedsel . Late -night snackers grijp de dichtstbijzijnde comfort food zoals ijs , chips , pizza , of ontbijtgranen . Low - carb en crash diëten zijn berucht voor het maken van de dieter snakken naar zetmeelrijke hapjes en zoete desserts . De rode draad is het verlangen van koolhydraten, en de vermoedelijke dader is een tekort aan serotonine in de brain.Things je nodig hebt
Koolhydraten
Toon Meer Instructions
Raising Serotonine Gemakkelijk

1

Serotonine , liefkozend genoemd de " feel good hormoon , " is een natuurlijke chemische stof in de hersenen die gevolgen humeur en een algemeen gevoel van welzijn . Lage serotonine niveaus zijn verbonden met een depressie , stemmingswisselingen , agressief gedrag en rusteloosheid . Met een gebrek aan serotonine , stuurt de hersenen een signaal naar koolhydraten hunkeren naar de norse of lethargische stemming opgewekt gelijk door het eten van te veel vet of eiwit , of te lang om te eten tussen de maaltijden te wachten . Kopen van 2 < p> veel - verguisde koolhydraten is essentieel voor een gezond lichaam , alert hersenen , en algemene goede stemming . Een koolhydraat is een energie-eenheid bestaande uit suiker of zetmeel en wordt meestal gevonden in planten zoals granen , groenten en fruit . Het is een van de drie macronutriënten , samen met vet en eiwit . Koolhydraten zijn een gemakkelijk toegankelijke bron van energie voor de vrijwillige en onvrijwillige activiteiten van de organisatie , in tegenstelling tot lichaamsvet , dat is een opgeslagen energiebron .
3

Tijdens een klinische studie aan het Massachusetts Institute of Technology ( MIT ) , Dr Judith Wurtman ontdekt dat diëten beperken of elimineren van koolhydraten direct getroffen serotonine productie . Wanneer de hersenen stopt controlerende serotonine , is de eetlust ook beïnvloed , waardoor onbedwingbare trek of te veel eten . De maag kan een vol gevoel van een maaltijd , maar de hersenen stuurt berichten door te gaan eten. Volgens Wurtman , " Wanneer serotonine wordt gemaakt en wordt actief in je brein , het effect op uw eetlust is om je een vol gevoel voor je buik is gevuld en uitgerekt . "
4

Koolhydraten zijn de enige natuurlijke middel van het verhogen van serotonine niveaus . In feite zal de hersenen alleen serotonine aanmaken na inname van koolhydraten : voedingsmiddelen die zoete of zetmeelrijke zijn . De studie geconcludeerd dat koolhydraten moeten worden gegeten met weinig of geen voedsel uit vet of eiwit zodat de hersenen serotonine maken . Eet macaroni door zelf in plaats van macaroni en kaas , of eet toast met alle - natuurlijke jam in plaats van een " PB & J" dat eiwit toevoegt in de vorm van pindakaas .
5

Serotonine kan worden verhoogd door de gebruik van farmacologische medicijnen zoals antidepressiva . Echter , kunnen de bijwerkingen van het gebruik van medicijnen variëren van ongewenste stemmingswisselingen tot verslaving. Het eten van koolhydraten is een veel veiliger en minder dure manier om serotonine te verhogen , mits de koolhydraat - allergeen voor het individu . Als tarwe allergieën bestaan ​​, probeer dan koolhydraten uit andere plantaardige bronnen zoals rijst , aardappelen , gerst , quinoa , of haver .