De populariteit van het Atkins dieet en soortgelijke plannen moedigt mensen aan om het aantal koolhydraten ze verbruiken tellen. Groenten zoals courgettes doen koolhydraten, maar bedragen verschillen, afhankelijk van hoe het eten wordt bereid . Gedroogde courgette is dichter en bevat meer koolhydraten dan de nieuwe versie . Ruwe Courgette

groenten , zoals courgette, een relatief hoog gehalte aan koolhydraten , volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw . Er zijn 3,86 gram koolhydraten in een kopje gehakte , rauwe courgette , volgens de USDA de nationale voedingsstof databank .
Gedroogde Zucchini

Sommige bronnen maken melding van een ounce van gedroogde courgette , het equivalent van twee vijfde beker , heeft 18 gram koolhydraten . Een volle cup heeft ongeveer 45 gram .
Gedroogde groenten en fruit

Gedroogde groenten en fruit , zoals gedroogde courgette , zijn in calorieën hoger dan verse versies . Fruitsandveggiesmatter.gov merkt op dat gedroogde groenten zijn rijk aan vezels en koolhydraten en weinig vet .