Het Atkins en South Beach diëten gepopulariseerd "low - carb " diëten, waardoor veel mensen om te geloven dat koolhydraten zijn slecht voor je en het bevorderen van gewichtstoename. Dit is een potentieel ongezonde oversimplificatie . Koolhydraten zijn een belangrijk onderdeel van een gezond dieet . Koolhydraten leveren het lichaam met de het nodig heeft voor de lichamelijke activiteit en een goede orgaanfunctie brandstof. De truc is om koolhydraten die voedingswaarde hebben plukken . Koolhydraten en gewichtstoename

Het idee dat koolhydraten leiden tot gewichtstoename is vals. Calorieën, geen koolhydraten , oorzaak gewichtstoename . Als men verbruikt meer calorieën dan het lichaam nodig heeft , krijgen de ongebruikte calorieën in het lichaam opgeslagen als vet . Als men verbruikt minder calorieën dan het lichaam nodig heeft , zal het lichaam zich tot zijn eigen opgeslagen vet om in plaats daarvan verbranden voor energie .
De Low - Carb dieet

Voorstanders van de low - carb dieet beweren dat koolhydraten verhogen de bloedsuiker en insuline niveaus, die gewichtstoename veroorzaakt. Ze zijn terecht dat koolhydraten zijn favoriete bron van energie van het lichaam . Een low - carb dieet dwingt het lichaam om het gebruik van glycogeen en opgeslagen lichaamsvet voor energie. Terwijl sommige kunnen gewicht verliezen na een low-carb dieet , is het belangrijk te erkennen dat niet alle koolhydraten zijn slecht en in feite, sommige koolhydraten zijn een belangrijk onderdeel van een gezonde voeding .
slechte koolhydraten

Koolhydraten kunnen worden aangemerkt als "goed" of "slecht" , afhankelijk van hun voedingsstoffen , vezelgehalte en de invloed op de bloedglucose of insuline niveaus . "Bad" koolhydraten worden ook wel " eenvoudig " of " hoge glycemische " koolhydraten . Deze omvatten suiker , wit brood , witte rijst , witte aardappelen , witte pasta , crackers , koekjes en chips. Deze koolhydraten hebben geen voedingswaarde en zijn opgebouwd uit alleen glucose en fructose . Ze verteren sneller dan "goede" koolhydraten en veroorzaken bloedsuikerspiegel spike .
Goede koolhydraten

"Goed" koolhydraten worden ook wel " complex" of " low - glycemische " koolhydraten . Ze hebben voedingswaarde. Quinoa is een voorbeeld van een goede carb . Het is vol met eiwitten, vitaminen en antioxidanten . Andere goede koolhydraten zijn bonen , havermout , zoete aardappelen , volkoren en hele granen . Deze koolhydraten bevatten voedingsstoffen die een goede gezondheid te bevorderen .