Een studie uitgevoerd tussen de jaren 2000 en 2004 door de Vanderbilt University Medical Center , Nashville , Tennessee , volgde een groep van 64.227 Chinese vrouwen voor een gemiddelde van vijf jaar en vond dat 1.608 van hen ontwikkelde diabetes . Zij vonden dat vrouwen die 300 gram aten of meer rijst per dag waren 78 procent meer kans op diabetes dan degenen die minder dan 200 gram per dag aten ontwikkelen. Omdat rijst en koolhydraten pijlers van de Chinese dieet , is het belangrijk om deze voedingsmiddelen weglaten en maak voedselkeuzen weinig koolhydraten bij het ontwikkelen van een Chinese dieet . Opgeleid en Plan Ahead

Het is mogelijk om gezond te blijven en uw bloedglucose onder controle , terwijl nog steeds genieten van uw Chinees eten . U hoeft enkel om vooruit te plannen , bereid zijn om verstandige voedingskeuzes te maken en worden opgeleid in welk voedsel keuzes zijn het beste voor je. U kunt dit doen door het raadplegen van uw arts, verpleegkundige , een gecertificeerde diëtist of uw diabetes educator .
Ronde Out Your Plate met Meer Groenten

Uw plaat moet meestal worden samengesteld van groenten en granen , met enige ruimte voor mager vlees , gevogelte en vis . Pluimvee moet worden gevild en roergebakken , eerder dan gedrenkt in gelardeerd sauzen of gefrituurd . Of probeer verse , gestoomde vis in een lichte plantaardige olie met lente-uitjes en knoflook . Vermijd de traditioneel populaire Chinese gerechten zoals zoete en zure varkensvlees en citroen kip, die gefrituurde en hoog in vet zijn ; evenals andere favorieten , zoals gebakken rijst en chow mein , die vaak hoog in koolhydraten en vet zijn .
Kies voedingsmiddelen met een hoog vezels en weinig vet

Kies traditionele Chinese gerechten die rijk zijn aan vezels , met veel vitaminen en mineralen , maar die bevatten weinig vet . Een aantal prachtige en heerlijke keuzes omvatten tofu , bonen , tauge , erwten en donkergroene groenten zoals choy sum , Chinese spinazie , Chinese broccoli , Chinese werf - kouseband , waterkers en Chinese bieslook . Probeer ook voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer zijn , zoals Chinese champignons , zeewier , groene bonen , gele en zwarte bonen en zoete aardappelen . U kunt zelfs hele tarwe en rogge brood , evenals maïsbrood , die goede bronnen van vezels zijn .
Pass op het vet en zout

Ga op de vaat die worden geladen met reuzel en vet zoals Chinees worsten , eendenlever en geroosterd varken . Moon cakes zitten ook vol met reuzel , dus vermijd het toevoegen van deze aan uw menu. Ook doorgeven aan de voedingsmiddelen die rijk zijn aan zout , zoals zoute vis en eendeneieren . Als je van dim sum , kiest de gestoomde rassen in plaats van de gebakken degenen. En selecteer verse groenten die worden gestoomd of licht roergebakken in zoutloos soep of plantaardige olie .

Ten slotte , kijk uit voor voedingsmiddelen die rijk zijn aan zout , zoals zoute eendeneieren en zoute vis . Voor sommige mensen die graag dim sum , kies gestoomde dumplings in plaats van gebakken dumplings en ​​dienen te beperken tot vijf of zes porties voor brunch . Kies verse groenten die worden gestoomd of roergebakken met lichte plantaardige olie of sudderen in de soep.
U kunt uw Dessert en te eten

U kunt sommige hebben mooie verse fruitsalade met papaja , appels, peren , pruimen mango , Logan en lychee . Dit zijn uitstekende bronnen van vezels , vitaminen en mineralen en bevatten geen vet . Durian fruit is rijk aan verzadigde vetten , dus dit te voorkomen , of hebben een zeer kleine portie . Zoete aardappelen , die rijk zijn aan vezels en voedzaam zijn kan worden gemaakt in dessert met taro en tapioca met behulp van kunstmatige zoetstof .
Beperk uw Alcohol en geen zoete dranken

Vermijd het drinken van alcoholische dranken of dranken beperken tot niet meer dan een per dag voor vrouwen en twee mannen . Zorg ervoor dat ze te drinken bij de maaltijd. Drink water met citroen , ongezoete Chinese thee of light frisdrank . Vermijd Chinese dranken zoals thee met tapioca , tenzij ze zijn gemaakt met kunstmatige zoetstof .