Voor een tijdje nu , de populariteit van de low - carb dieet is geëscaleerd . De meeste restaurants bieden low - carb opties en schappen van de supermarkt bevatten grote aantallen low - carb -producten. Letterlijk miljoenen mensen zijn op of zijn deze diëten en low - carb- producten verkopen zijn gebruikt in de miljarden , maar de meeste weten niet hoe dit dieet werkt en als de wetenschap is er om te laten zien dat ze effectiever zijn dan andere diëten . Low - Carb Diets en Insuline

Low - carb diëten werken voornamelijk via vermindering van calorieën en door het beheersen van de afgifte van insuline in de bloedbaan door het beperken van koolhydraten in de voeding . Glucose resultaten van de afbraak van voedsel en je lichaam releases insuline als een reactie in dezelfde verhouding als de glucose die het ontvangt . Insuline helpt de cellen glucose opnemen en gebruiken als brandstof . Insuline veroorzaakt ook een verminderd vermogen van vetafbraak functies van het lichaam , maar ook bevordert de vorming van cholesterol in het bloed , dus teveel schept de voorwaarden ter bevordering van de gewichtstoename en obesitas .
Glucagons

Lage bloedglucosespiegel vraagt ​​de afgifte van het hormoon glucagon , waarvan is gevonden dat het tegenovergestelde van insuline optreden . Het activeert brandstof afbraak enzymen en voorkomt het vrijkomen van enzymen die energie ( vet maken ) op te slaan . Dit is de reden achter de vetverbranding in low - carb dieet .
Blood Glucose

koolhydraten , vooral eenvoudige koolhydraten zoals geraffineerde suiker en bloem , bevatten hogere niveaus van glucose dan eiwitten vetten doen . Dit betekent dat hoe meer van hen die u verbruikt , hoe hoger uw bloedsuiker en insuline niveaus . Low - carb dieet proberen de secretie van glucagon te verhogen, terwijl het beperken van de hoeveelheid insuline . Verschillende diëten vertrouwen op de verschillende formules van koolhydraten , vetten en eiwitten om dit te realiseren .
Ketosis

Zeer low-carb diëten , zoals het Atkins-dieet , ook trachten te dwingen je lichaam in een staat van ketose . Ketose is wanneer je lichaam krijgt zo'n kleine hoeveelheid glucose uit uw dieet , dat het begint te vet in ketonen die je lichaam gebruikt dan voor brandstof draaien . Overtollige ketonen worden niet opgeslagen , maar worden vrijgelaten op je ademhaling en in de urine .
Wetenschappelijke Studies

Voor een lange tijd , de voordelen van ketose in gewichtsverlies waren fel gedebatteerd . Veel bijdroegen de superieure resultaten van low - carb dieet om het overtollige water gewicht of aan beperkingen calorie , maar in hun studie mijlpaal 2003 " Thermodynamica en Metabole Voordeel van gewichtsverlies diëten , " Richard Feinman en Eugene Fine bleek dat ketose inderdaad spelen een vitale rol in de toegenomen succes van low - carb dieet . Ze toonde ook aan dat low-carb diëten zijn meer succes bij het ​​verminderen van lichaamsvet dan andere diëten , zoals vetarme diëten , en resulteren in een groter gewichtsverlies . Deze studie bleek dat , als het gaat om voeding , het oude gezegde " een calorie is een calorie " niet waar is, en dat het verbranden van calorieën door het volgen van een low - carb dieet levert betere resultaten . Andere studies , zoals Greene , Willett , Devecis en Skaf 's " Pilot 12 weken voeden gewichtsverlies vergelijking : Low-fat versus laag - koolhydraat ( ketogeen ) dieet " vonden dezelfde soort superieure gewichtsverlies resultaten