? Terug in de dag , een maaltijd van vlees en aardappelen was iets om naar uit te kijken . Toen kwam het dieet revolutie en ineens aardappelen waren boos. Aardappelen en andere koolhydraten , zoals rijst en pasta , zijn niet slecht voor je helemaal zelf . Toevoegen van vet aan hen , het eten van te veel van hen en doen alsof frietjes tellen als groente bij het plannen van uw maaltijden is wat de oorzaak van het gewicht op te stapelen op . Neem de zure room en spekjes en je zult genoeg voeding in aardappelen vinden om je lichaam te voldoen zonder bedreigend uw taille . Koolhydraten

Je lichaam heeft koolhydraten . Volgens onderzoekers van de Harvard School of Public Health , koolhydraten leveren de brandstof van uw lichaam nodig heeft om je organen te laten functioneren en om te bewegen en actief te zijn . Je lichaam verandert koolhydraten in suikers . Zetmeelrijke koolhydraten om te zetten in suiker sneller dan complexe koolhydraten en andere voedingsmiddelen , zoals eiwitten , waardoor een insuline piek . Deze is gekoppeld aan gewichtstoename, wat leidt dieet experts om alle zetmeelrijke koolhydraten verbieden. Maar , als je eet een evenwichtig dieet dat magere eiwitten , essentiële vetzuren , volle granen , verse groenten en fruit bevat en genoeg rust en beweging , af en toe een aardappel zal niet plotseling je vet .

Witte aardappelen

Witte aardappelen zijn geen lege calorieën . Voedingsdeskundigen aan de Baylor College of Medicine staat dat een 7 -ounce aardappel - over bakken grootte - geeft u de helft van de vitamine B6 en vitamine C die u nodig hebt voor de hele dag . Ze hebben ook kalium . Gebakken of gestoomd met de huid op , bieden ze 5 g . vezels , 220 calorieën en geen vet . Top een met vetvrije yoghurt , gehakte groene uien en sesamzaad voor een mager, stevig bijgerecht dat koolhydraten balanceert met eiwitten .
Sweet Potatoes

Zoete aardappelen hebben een gouden bruine huid en een diepe, pompoen gekleurd interieur. Ze zijn zoeter dan witte aardappelen , en het eten van slechts een per dag zal u voorzien van een volledige aanbevolen portie groenten. Volgens Family Nutrition programma Ohio State University Extension 's , zoete aardappelen zijn rijk aan vitaminen A en C , en laag in natrium. Ze hebben geen vet of cholesterol . Hun diepere kleur en verbeterde voedingsstoffen maken ze een goed alternatief koolhydraten om witte aardappelen , maar gefrituurde zoete frietjes zijn niet beter dan gewone frieten zoveel calorieën .
Rood, geel en paars Aardappelen

Rode, gele en paarse aardappelen zijn niet anders dan witte degenen zover basis calorieën en vezels , maar die mooie kleuren zijn niet alleen voor de show . De diepere kleuren bevatten meer antioxidanten, die nuttig zijn bij het ​​schuren van vrije radicalen uit je bloed en organen . Vrije radicalen kunnen de structuur van uw cellen te vernietigen , van invloed op je DNA en zelfs leiden tot afsterven . Bepaalde kankers en complicaties van veroudering zijn gekoppeld aan vrije radicalen , zodat de meer antioxidanten je verbruikt , hoe beter . Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw , kan je binnenkort zien kleurrijke aardappelen met een binnenkant overeenkomen met hun lichte huid en bieden nog meer voedingswaarde per gram koolhydraten .