Gluten intolerantie en tarwe allergie komen steeds vaker voor onder de jeugd van vandaag. Hoewel niet bewezen , hebben sommige deskundigen tarwe consumptie gekoppeld aan autisme bij kinderen. Jammer genoeg zijn veel " kindvriendelijk" voedingsmiddelen bevatten tarwe ( dat wil zeggen , mac n ' kaas, broodjes ) ​​, hetgeen dus een beperking van de keuzemogelijkheden voor tarwe-vrij , kindvriendelijke eten . Toch kan heerlijk koken nog steeds worden bereikt met een beetje nadenken , onderzoek en kleine vervangingen . Op zoek naar tarwe-vrij vervangingen

Met het toenemende aantal mensen die zijn gediagnosticeerd met tarwe -intolerantie , is het niet verwonderlijk dat de schappen van supermarkten bieden een bredere selectie van gluten /tarwe gratis ingrediënten.

Rijst - en maïs gebaseerde voedingsmiddelen zijn een van de weinige tarwe-vrij ingrediënten. Bijvoorbeeld , pasta komt nu met rijstmeel als belangrijkste ingrediënt . Quinoa , een andere korrel die snel aan populariteit wint onder kinderen en volwassenen , is veelzijdig , zorgt voor een snelle koken en variatie, en wordt vaak geprezen om zijn hoge eiwitgehalte en voeding.
Koken ideeën

Afgezien van graan nietjes , kunnen andere voedingsmiddelen worden geconsumeerd door mensen met tarwe allergie . Groenten en fruit kunnen vaak worden gepureerd en gekruid om ze meer kindvriendelijk te maken. Niet alleen zijn deze voedingsmiddelen zeer gezond , maar de invoering van hen om een ​​kind op jonge leeftijd kan ook een basis voor een gezonde voeding te bouwen in de toekomst .

Bonen en peulvruchten zijn ook veelzijdig ingrediënten rijk aan vezels , eiwitten en complexe koolhydraten . Voor kinderen die geen fan zijn van de textuur , pureren in een keukenmachine is een eenvoudig alternatief .
Foods om

de hand liggende voedingsmiddelen te vermijden om te voorkomen dat zijn korrels die tarwe als het belangrijkste ingrediënt zoals brood en pasta's bevatten . Een aantal minder voor de hand liggende voedsel kan besmet zijn of gebruik maken van meel als hun basis . Bijvoorbeeld , jus sauzen en roux bases bevatten vaak tarwe .

Ander voedsel dat niet technisch tarwe bevat zijn haver . Helaas , voor een kind met hoge gevoeligheden tarwe , haver moet worden vermeden tenzij het ​​etiket zegt tarwe vrij . De meeste haver zijn vaak nauw uitgegroeid tot tarwe , wat leidt tot besmetting via de bodem .