? Gecertificeerde biologische groenten moet worden geproduceerd zonder de hulp van chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest , bestraling of biotechniek . Daarnaast moet de biologische boeren gewassen te produceren op een manier die de pollutie te minimaliseren en de instandhouding van bodem, water en biodiversiteit . Deze praktijken bieden verschillende voordelen . Geschiedenis

De Organic Foods Production Act van 1990 gaf het National Organic Program, dat de nationale biologische normen en voorschriften uiteengezet . Voordat deze wet , was het moeilijk voor consumenten om precies te weten wat ze kopen .
Milieu

Chemische meststoffen en pesticiden gebruikt in de conventionele groenteteelt hun weg maken in rivieren en beken , waar ze invloed op het natuurlijke ecosysteem . Biologische groenteteelt principes verminderen deze vervuiling en ook te besparen op bodem en water .
Pesticiden

Zowel conventionele als biologische residu producten carry bestrijdingsmiddelen ruim binnen veiligheidsvoorschriften overheidsvoorschriften . Biologische producten , heeft echter beduidend minder residuen van bestrijdingsmiddelen . Het effect van cumulatieve blootstelling aan bestrijdingsmiddelen is niet duidelijk, volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw ( USDA ) .
Taste

Veel mensen beweren dat biologisch voedsel beter smaakt . Biologische voedingsmiddelen kan vaak beter smaken omdat ze worden gekweekt in het seizoen en hebben de neiging om te komen van kleine , lokale boerderijen - wat betekent dat ze kunnen worden frisser bij aankoop
Tips
< p . > Omdat biologische producten heeft de neiging om meer kosten, is het het beste om te beginnen met de rassen die waarschijnlijk de hoogste residuen van bestrijdingsmiddelen onder gangbare teelt hebben : . zoete paprika , bleekselderij , boerenkool , sla, aardappelen en wortelen