? Looizuur of tannine komt van nature in planten . Afgezien van vruchten, bladeren en stengels van sommige bomen , sommige groenten looizuur bevatten ook . Wanneer je verbruikt groenten met looizuur , ze hebben een cynische zure smaak die varieert van installatie tot installatie afhankelijk van het type van tannines in de plant . Dragon

Dragon is een groene overjarige groente plant, algemeen bekend als de draak kruid . Tannine en flavonoïden kunnen worden geëxtraheerd uit haar langwerpige glanzende bladeren . Zoals de meeste plantaardige looistoffen , heeft een molecuulgewicht dat varieert van 500 tot 3000 galluszuur esters en tot 20.000 proanthocyanidinen . Dragon bladeren worden gebruikt om kruiden voedsel , bereiden alcoholische dranken , tartaarsaus en mosterd en dragon azijn . Ze zijn ook effectief voor de behandeling van spijsverteringsstoornissen . In Siberië en delen van Europa , is dragon commercieel gekweekt voor zijn geparfumeerde bladeren die doorgeven aan een drop - anijs essentie aan salades , sauzen en gerechten bereid met azijn . Bij het gebruik van de bladeren om Spice up your eten, altijd voeg ze een paar minuten voor het serveren als ze hun aroma direct los .
American Sumac

American sumak , ook bekend als shoemac of shumac , is een gedomesticeerde kruid met groene bladeren die u kunt gebruiken om drank te produceren. De bladeren van de drie meest gerenommeerde Amerikaanse Sumacs - de witte sumak , dwerg sumak en staghorn - bereiken hun hoogste hoeveelheid tannines vlak voordat ze geel . U kunt de bladeren drogen en stamp ze fijn tot grof poeder en later gebruiken om plantaardig looien likeur maken . Sumac kan ten oosten van de Mississippi te vinden .
Gambir

Gambir is een gedomesticeerde struik die een waterig extract genaamd Gambier, verkregen uit de bladeren en de jonge produceert schiet. Gecondenseerde looizuur van gambir bevat stoffen uit flavonen zoals quercetine , bekend als een bron van gele kleur in de natuur . Afgezien van catechol tannines , Gambier bevat ook wassen , suiker , oliën en zouten . Gambir is te vinden in China , Maleisië en de meeste delen van Zuidoost-Azië . De Chinezen in eerste instantie gebruikt voor medicinale doeleinden tot duizeligheid , hoge bloeddruk en hoge bloeddruk onder controle , gezien de mogelijkheid om perifere bloedvaten uit te breiden.
Rabarber

Rabarber is een kruidachtige vaste plant met grote driehoekige bladeren. Het bevat plantaardige tannines met een molecuulgewicht variërend van 500 tot meer dan 3000 galluszuur esters . Verschillende delen van rabarber zijn culinaire en geneeskrachtige waarde . Hoewel de bladeren soms de neiging om te veel looizuur hebben , waardoor ze giftig en ze kwalificeren als pseudo - tannines , wordt rabarber beschouwd als een groente en normaal gesproken de stengels worden gekookt en gebruikt in taarten als gevolg van hun zure smaak . De Royal Horticultural Society gedomesticeerd de Rheum x hybridum variëteit voor menselijke consumptie .