Het Atkins dieet werd ooit beschouwd als simpelweg verwijderen van alle koolhydraten uit je dieet . Volgens Atkins.com , de waarheid is dat ze verdelen koolhydraten in twee groepen - goede koolhydraten en slechte koolhydraten . Terwijl levensmiddelen die deze groepen in evenwicht zijn beschikbaar vooraf bereid door Atkins , veel mensen vinden de prijs onbetaalbaar . Gelukkig worden Atkins - stijl voedsel gemakkelijk thuis voorbereid . Begrijp Koolhydraten

Leren over koolhydraten kan je helpen ze te vermijden in uw keuken en het creëren van je eigen recepten Atkins . Slechte koolhydraten bevatten geraffineerde suikers die snel verhogen uw bloedsuikerspiegel te hoog is. Ze zijn te vinden in producten zoals ontbijtgranen en brood . Andere kwesties Atkins vindt met slechte koolhydraten is dat ze hebben een veel lagere voedingswaarde dan goede koolhydraten . Als dit het geval is, het eten van deze hoge suiker koolhydraten kan leiden tot een constante hoogte-en dieptepunten in je bloedsuikerspiegel , evenals ongewenste gewichtstoename .

Goede koolhydraten niet bloedsuikerspiegel snel of te hoog te verhogen , zoals slechte koolhydraten doen . Deze voedingsmiddelen zijn rijk aan vezels en zijn te vinden in onverwerkte levensmiddelen , zoals groenten en fruit. Goede koolhydraten zijn van nature laag in suiker . Zij omvatten ook onverwerkt vezelrijk volkoren voedsel .
Begrijp Fats

Inzicht vetten is een ander belangrijk aspect van het Atkins dieet dat uw keuzes bij het koken zal beïnvloeden. Atkins verdeelt alle vetten in goede en slechte vetten . Goede vetten zijn niet warm verwerkt . Vet dat van nature in voedsel kan worden beschouwd goed vet , zoals vet dat in eieren , olijven en lijnzaadolie .

Slechte vetten omvatten oliën die zijn gebruikt bij het frituren . Voorbeelden van slechte vetten zijn gehydrogeneerde oliën , die ook wel bekend als trans - vetten . Ze zijn te vinden in producten zoals verpakte snacks zoals chips . Het lichaam heeft moeite met het verwerken van slechte vetten, die kan ervoor zorgen dat ze plaque in de slagaderen .
Vervangingen

Leren slechte voedingsmiddelen te vervangen door goede voeding zal kun je nieuwe recepten te maken en te actualiseren oude favorieten te zijn " Atkins vriendelijk. "

Volgens Albert Alexander van Neuro - vision.us , een belangrijke bron van moeilijkheden voor Atkins dieet is het vinden van vervangers voor brood . Sommige mensen krijgen hun brood door het maken van hun eigen brood met behulp van amandelmeel . De - atkins - diet.info , een site notering Atkins vriendelijke recepten , gebruikt ook varkenszwoerd meel .

Veel mensen vinden dat pompoen en courgette zijn uitstekende vervangers voor pasta en gaan zeer mooi met vleessaus . Lasagne liefhebbers zullen zien dat het vervangen van grote plakjes aubergine lasagne pasta werkt goed . Portobello paddestoelen zijn ook grote substituten voor lasagne noedels . Ze worden ook gebruikt in plaats van de korst in pizza .

Een populaire voedsel met diegenen die vervangingsproducten voor het Atkins-dieet is bloemkool . Het kan worden gesneden en gebruikt in plaats van rijst . Het kan worden gepureerd en gemaakt in een romige substituut voor aardappelpuree .