In 2003 , koolhydraatarme diëten opgedaan enorme populariteit , onder leiding van het Atkins-dieet . Het dieet beperkt het aantal koolhydraten gegeten per dag in het voordeel van eiwit en vet om te helpen ons lichaam te veranderen hoe we calorieën te verbranden . Geschiedenis

In 1972 , cardioloog Robert C. Atkins publiceerde " Dr Atkins Diet Revolution . " Hij ontwikkelde het idee voor het dieet gebaseerd op een papier dat hij las in een medisch tijdschrift dat hij geloofde hem kon helpen zijn eigen gewicht problemen op te lossen. Hij baseerde zijn dieet op de vooronderstelling dat de Amerikaanse dieet is te hoog in geraffineerde koolhydraten , wat leidt tot obesitas , diabetes , hoge bloeddruk en andere gezondheidsproblemen .
Hoe het werkt

Volgens het Atkins-dieet , obesitas is een te hoge carb consumptie , vooral koolhydraten in de vorm van witte bloem en suiker . Wanneer koolhydraten worden verbruikt , het lichaam neemt ze en zet ze in glucose of suiker , die op zijn beurt verhoogt de bloedsuikerspiegel . Het lichaam kan slechts zo veel glucose elke dag dus het brandt zo veel als het kan. Met het Atkins- dieet , je verbruikt minder koolhydraten en beweeg het lichaam van een staat waar het koolhydraten verbrandt tot een waar het verbrandt vet in een toestand genaamd ketose . Wanneer vet wordt verbrand , gewichtsverlies optreedt . De aard van de koolhydraten die zijn toegestaan ​​op het dieet zijn hoger in vet , eiwitten en vezels , zodat wanneer het lichaam doet neem ze in , indien zij slechts in langzaam en bloedsuikerspiegel stabiel zal blijven .

fasen

Het Atkins dieet bestaat uit vier fasen . De eerste fase , of inductie , beperkt u tot 20 netto koolhydraten per dag met de meeste koolhydraten komen in de vorm van groenten. Netto koolhydraten zijn de totale hoeveelheid koolhydraten in een bepaald levensmiddel minus het vezelgehalte . Inductie is ontworpen om het lichaam te verplaatsen van een - carb verbranding naar een vetverbrandende staat en vliegende start gewichtsverlies. Deze fase duurt minstens twee weken en lijners kan bewegen wanneer ze het gevoel dat ze hun initiële gewichtsverlies doelen bereikt stopten hun carb cravings .

De tweede fase verhoogt het aantal netto koolhydraten tot 25 per dag en langzaam introduceert meer soorten koolhydraten in het dieet . In deze fase , het doel is om te bepalen hoeveel koolhydraten je kunt eten en toch afvallen . Dieters moet in fase twee blijven tot ze binnen 10 pond van hun doel en dan kunnen ze doorstromen naar drie , of de pre - onderhoudsfase fase . In fase drie, worden steeds meer soorten koolhydraten terug in het dieet geïntroduceerd en lijners vinden hun " Atkins Carbohydrate Equilibrium ', die zich vertaalt in hoeveel koolhydraten ze kunnen eten zonder gewichtstoename of-verlies . Zodra het streefgewicht is bereikt , lijners overgang naar fase vier of levenonderhoud . In deze fase , lijners werken binnen hun Atkins Carbohydrate Equilibrium om hun gewichtsverlies te behouden .
Programma

Er is geen calorieën tellen op het Atkins- dieet , maar lijners wordt geadviseerd om delen te kijken. Het programma bestaat uit het eten van ontbijt, lunch en diner elke dag plus twee snacks , of 4-5 kleine maaltijden . Elke maaltijd moet 4-6 gram eiwit , zoals een kipfilet en lijners moeten drie porties groenten per dag te eten . Om het meeste voordelen uit het programma te krijgen , zijn oefening en dagelijks vitamine supplementen ook aanbevolen .
Lijst van het Voedsel

Atkins maakt het mogelijk alle vlees en vis maar ook eieren , boter , mayonaise , olijfolie en veel groenten . Als het dieet vordert , worden sommige vruchten , noten, zaden en zuivel toegevoegd . In de latere stadia , kan volkoren pasta , bonen en granen zoals havermout gegeten worden . Het dieet maakt nooit wit brood, witte pasta , witte rijst of voedingsmiddelen met toegevoegde suikers .
Risico

Atkins is een controversiële dieet , omdat het eerst begon aan populariteit te winnen , dankzij de zware nadruk op vlees, vet en eiwit consumptie. Sommige onderzoekers en diëtisten zorgen over de mogelijke effecten van deze combinatie op het hart . Te veel eiwit in de voeding kan ook leiden tot nier-en leverproblemen wanneer het lichaam niet kan beschikken over afval behoren . In september 2010 , een studie uitgevoerd door wetenschappers van Harvard werd uitgebracht met een hoger sterftecijfer voor mensen die een low carb dieet met veel dierlijke eiwitten aten in tegenstelling tot degenen die een low carb dieet rijk aan plantaardige eiwitten aten .