Het Atkins dieet plan benadrukt eten vetten en eiwitten . Op dit dieet , je eet heel weinig koolhydraten . Normaal gesproken , je lichaam verbrandt koolhydraten voor energie. Zonder koolhydraten , je lichaam begint te vetten te verbranden . Om dit te bereiken , het Atkins-dieet adviseert veel substituten voor normaal koolhydraatrijk voedsel , zowel in recepten en in bereide voedingsmiddelen die u kunt kopen . Geschiedenis

Het Atkins dieet begon in 1972 met de publicatie van " Dr Atkins ' New Diet Revolution . " Atkins ' theorie dat de Amerikanen waren het verkrijgen van gewicht , omdat ze waren veel eten koolhydraten en minder efficiënt ze te verbranden . Normaal koolhydraten worden verbrand en omgezet in glucose . Dr Atkins ' oplossing was om de inname van koolhydraten sterk te beperken. Het doel voor de dieter is om de perfecte niveau van inname van koolhydraten te vinden. Voor de eerste twee weken van het dieet , je ernstig beperken koolhydraten. Dit schokt je lichaam in het verbranden van vet voor brandstof. Voorstanders van het dieet suggereren dat dit helpt het lichaam vet te verbranden efficiënter
Functie

Het plan Atkins gebruikt de term " netto koolhydraten " . Neem het totale bedrag van koolhydraten in een keukenmachine en aftrekken van de hoeveelheid in grammen dat een gering effect op de bloedsuikerspiegel hebben . Als bijvoorbeeld een levensmiddel 20 gram koolhydraten , maar twee van deze vezels en 15 zijn suikers , de " netto koolhydraten" zijn drie . In de eerste fase van het Atkins-dieet , mag je 20 netto koolhydraten per dag . Met behulp van " netto koolhydraten , " een voedsel dat koolhydraten heeft kunnen worden beschouwd als " no- carb " als zijn " netto koolhydraten " totaal nul is .
No - Carb
Foods

Typische voedingsmiddelen zonder koolhydraten vetten en eiwitten . Boter , alle oliën , mayonaise en margarine zijn vetten die geen koolhydraten bevatten . Eiwitten, waaronder rood vlees , vis , kip en varkensvlees , zijn allemaal koolhydraten gratis, net als kaas , eieren en slagroom . Alcoholische dranken zoals gin bevatten geen koolhydraten , terwijl bier heeft ongeveer 12 gram in een 12 - ounce kan. Wijn varieert afhankelijk van de " droogte: " een droge rode wijn heeft maar 0,5 koolhydraten per glas. Koffie en thee hebben geen koolhydraten .
Atkins Keuken

Het Atkins dieet plan heeft verschillende manieren om rond de lage koolhydraten beperking krijgen . Het biedt recepten voor - carb gratis versies van voedingsmiddelen die normaal gesproken koolhydraten bevatten , zoals brood stokken en taartbodem gemaakt met soja- poeder in plaats van meel , en iets genaamd de Atkins Keuken bakken mix : 1 kop sojameel , 2 kopjes soja-eiwit isolaat , 2 eetlepels zuiveringszout , 1 theelepel zout en 2 eetlepels Splenda . Atkins Nutritionals verkoopt verwerkte levensmiddelen ; . Meeste van deze bevatten koolhydraten , maar de shakes zijn slechts ongeveer 3 gram per portie
Vervangingen

Met recepten die substituut vlees en andere voedingsmiddelen voor koolhydraten . Bijvoorbeeld , kan geraspte en gestoomde bloemkool rijst vervangen. Een kopje zal 2 gram koolhydraten bevatten , waardoor het technisch low carb . Pepperoni plakjes kort gekookt in de magnetron kan een vervanging voor chips zijn. Varkensvleesschillen kan veel koolhydraatrijke snacks te vervangen , volgens dieet voorstanders .
No Carb Snacks

U kunt ook vervangen koolhydraatrijke snacks met groenten en eiwitrijke degenen. Bijvoorbeeld , selderij met pindakaas of tonijn salade is eenvoudig te maken , selderij bevat 0,5 gram koolhydraten per stuk en 0 netto koolhydraten. Gevulde eieren hebben geen koolhydraten . Gebruik slabladeren in plaats van brood voor sandwiches : Gewoon rol ze rond uw favoriete no- carb vullingen

.