Metaboliseren of metaboliseren betekent het omzetten of transformeren van een stof in verschillende chemische verbindingen in levende organismen. Dit proces vindt doorgaans plaats via een reeks biochemische reacties die energie genereren of complexe moleculen in kleinere afbreken. Metabolisme omvat zowel anabole als katabole reacties, waarbij anabole reacties energie opbouwen en opslaan, terwijl katabole reacties energie vrijmaken uit de afbraak van moleculen.