? Coconut is een traditioneel ingrediënt in Caribische en Aziatische keuken . Daarentegen verse kokosmelk moeilijk in de Verenigde Staten te krijgen . Kokosmelkpoeder is geheel kokosmelk die vaak heeft ondergaan een proces van homogenisatie en pasteurisatie alvorens gesproeidroogd te behouden . Het eten van kokosmelk biedt verschillende nutritionele voordelen . Dieet

kokosmelk poeder bevat geen dierlijke producten , als het is gemaakt van het extract van de kokosnoot vlees. Het kan een alternatief voor koemelk voor mensen na een veganistisch of rauw dieet. Kokosmelkpoeder kan worden gebruikt als een niet - zuivel room , of gezonde desserts zoals in een Thai recept voor bananen kokosmelk maken . Het kan ook worden gedronken op zijn eigen, maar het mist de zoete smaak van de melk .
Gezondheid

kokosmelk poeder bevat eiwit evenals voedzame vitamines en mineralen , zoals vitamine A , calcium en ijzer . Het bevat ook gezonde verzadigde vetten die hart-en vaatziekten kunnen voorkomen , aldus de onderzoekster Mary Enig , PhD, een expert in vetten en oliën die het boek " Ken uw Vetten " ( zie referentie 3 ) gepubliceerd. Het vet in kokosmelk kan ook een boost van energie . Kokosnoot kan ook verbeteren de spijsvertering , doden schadelijke bacteriën , het verbeteren van de functies van het immuunsysteem , en de kans op diabetes te verminderen , volgens de Coconut Research Center , een non-profit kokosnoot onderzoeksorganisatie ( zie referentie 2 ) .


Processing

het proces dat verse kokosmelk verandert in kokosmelkpoeder laat de melk aan de smaak, textuur behouden , en als heet water wordt toegevoegd om het voedingswaarde (Zie referentie 1 ) . Verse kokosmelk duurt slechts enkele dagen in de koelkast , maar de poedervorm heeft een veel langere houdbaarheid . Kokosmelkpoeder is een beter alternatief voor blik kokosmelk , die vaak wordt verdund met water en kan gemakkelijk bederven tijdens het transport .