Citroengras poeder is een smaakmaker gemaakt van gedroogde aromatische citroengras . Ook bekend als Cymbopogon citratum , wordt het wijd gebruikt in Sri Lanka , Thaise, Indiase , Maleisische en Indonesische keuken . Het is echter ook een diureticum en een stimulerend tonicum gebruikt voor zijn medicinale eigenschappen . Andere toepassingen van citroengras poeder onder haar commercieel gebruik als een milde insectenwerend middel en als ingrediënt in zeep en parfums . Aziatische en Caribische keuken

In Aziatische landen , citroengras poeder wordt gebruikt om smaak veel vlees, vis en gevogelte . Citroengras poeder combineert heel goed met kokosmelk , in het bijzonder wanneer het gerecht wordt gemaakt met zeevruchten of kip . Het wordt veel gebruikt om de smaak te brengen in curries , vooral plantaardige curry .

Dit aromatische kruid wordt ook gebruikt in het Caribisch gebied om de smaak soepen , vooral zeevruchten soepen . Het mengt goed met pepers , knoflook , koriander , laos , gember en Kaffer kalk gebruikt in de Caribische keuken .

Citroengras wordt steeds populairder in de Verenigde Staten en wordt verkocht aan het publiek en aan restaurants voor de Aziatische curry's, stoofschotels en soepen . Het wordt geteeld in Californië en Florida en is te vinden in de supermarkten onder de naam sereh .

Pickles worden vaak gekruid met citroengras poeder , en het kruid wordt veel gebruikt in marinades smaakstof , vooral marinades van kip en vis .
medicinale Teas

Citroengras is in India gekweekt voor medicinale doeleinden voor duizenden jaren . De Chinezen gebruiken citroengras thee om hoofdpijn te verlichten en verzachten buikpijn . Het mengen van de gemalen citroengras met peper wordt gebruikt in de Ayurvedische geneeskunde om misselijkheid en menstruele problemen te verlichten . Citroengras in traditionele Braziliaanse geneesmiddel wordt gebruikt als een analgeticum , als kalmerend en spierkrampen en spasmen te verlichten .

Het kruid is een stimulerend tonicum en een mild diureticum . Het stimuleert de transpiratie , en in Azië wordt gedacht aan lagere koortsen te helpen en te koelen van het lichaam bij warm weer . Citroengras poeder waarvan een thee wordt ook extern gebruikt om schurft , luizen en de behandeling van ringworm . Overmatige doses van citroengras poeder moet tijdens de zwangerschap worden vermeden .

De belangrijkste component van citroengras poeder is citral , dat is een aldehyde met een sterke anti - schimmel en anti - microbiële eigenschappen . Hoge aan foliumzuur is ook rijk aan essentiële vitaminen , zoals thiamine , pyridoxine en pantotheenzuur . Om deze reden , wordt het gebruikt in vele soorten kruidenthee.
Milde muggenspray , Zeep en Parfums

Citroengras is een milde insectenwerend middel . Het is het belangrijkste ingrediënt in citronella kaarsen die helpen afweren insecten en muggen . Citroengras poeder wordt gewaardeerd om zijn exotische citrus geur met een lichte geur van de roos . Om deze reden wordt commercieel gebruikt in zeep en geurige sachets . Het wordt ook gebruikt in parfums ze een intrigerende lemony geur geven . Sommige massage oliën bevatten citroengras .