Rauwe honing is een veel meer gezondheidsbevorderende stof dan de gepasteuriseerde versie . In het laatste , wordt de honing verhit --- zogenaamd om gisten en schadelijke bacteriën te doden , maar met de ongelukkige resultaat van het doden van rijke natuurlijke enzym inhoud van de honing en het maken van de micronutriënten veel minder beschikbaar voor het lichaam . Geschiedenis

Lang voordat drogisterijen geduwd honing in het rijk van folk te verhelpen , werd het wereldwijd gebruikt in de meest acute toepassingen. De oudste geschriften medische teksten beschrijven het gebruik van honing zijn afkomstig uit Egypte , meer dan 4000 jaar geleden ; en wordt gebruikt om brandwonden en wonden , werd gebruikt om diarree en ontsteking kalmeren. In de Eerste Wereldoorlog , artsen gemengd honing met levertraan om gewonde soldaten te behandelen. Honing viel uit de gratie als een go-to voor kort antibioticum --- tijdens de tweede wereldoorlog , toen de farmaceutische industrie aan de macht kwam .
Eigenschappen

Truly ruwe honing , zoals in de originele , vers - van - de - bijenkorf vorm blijft , is een veel rijkere bron van voeding dan de gepasteuriseerde vorm . Voor een, het behoudt al haar oorspronkelijke enzymen ( die deel uitmaken van wat maakt het zo'n krachtige anti -infectieuze zijn ) , evenals een breed scala aan vitaminen en mineralen ( micronutriënten noemt ) . De micronutriënten inhoud van honing varieert afhankelijk van de bloemen de bijen gebruikt om het te maken , zodat de bijen die niet zijn beperkt tot een enkele bloem ( klaver honing , bijvoorbeeld) produceren meer voedselrijke honing .


Identificatie

rauwe honing is vrij gemakkelijk te identificeren . Ten eerste , ruiken om zeker te zijn dat het een sterke , duidelijke honing geur. Gepasteuriseerde honing heeft veel van haar " vulling " van te maken door middel van warmte - verwerking geklopt had , en heeft een veel zwakkere geur . Ten tweede , kijk langs de bovenkant van de ( idealiter glazen ) fles. Zijn er bubbels ? Als er , het bevat nog steeds natuurlijke surfectant van de honing , die zou zijn verwijderd door pasteurisatie . Als je nog steeds twijfelt , zet het in het koudste deel van de koelkast en wacht een paar uur. Als het vriest , is het vrijwel zeker bevat toegevoegde suiker of conserveringsmiddelen --- ruwe honing zal niet bevriezen in de koelkast .
Voordelen

Honing ondersteunt genezing en kalmeert ontstekingen . Als zodanig , het is zeer nuttig in een breed scala van toepassingen . Een krachtig natuurlijk antibioticum , hebben artsen lokaal toegepast ruwe honing om wonden sinds het begin van de geschreven geschiedenis . Het kalmeert allergische symptomen, kalmeert gatrointestinal nood, geneest maagzweren , vermindert slapeloosheid , en is zelfs een handig hulpmiddel om bedplassen te elimineren . Veel kruidendokters en natuurgenezers pleiten voor het gebruik van ruwe honing , rechtstreeks op de huid aangebracht , om te helpen bij de genezing van ( en het voorkomen van littekens in ) chirurgische wonden en brandwonden .
Waarschuwing

De reden dat honing is onderworpen aan pasteurisatie in veel gevallen dat er een lichte gevaar verbonden aan consumeert ; Maar dit gevaar is tot nabij den opgeheven indien men bronnen iemands ruwe honing lokaal , vanuit een biologische boer . Omdat de honing produceren bijen oogsten de nectar rechtstreeks van bloemen , zal een chemische stof die de bloemen zijn onderworpen aan zijn weg naar de honing . Organische praktijken null dit risico . Bovendien , kleine niveaus van botulisme sporen soms hun weg maken in rauwe honing ; indien gevoed aan een kind , kan de sporen groeien in hun onvolwassen spijsverteringskanalen en zetten een toxine .