Noch koken, noch bakken is een adequate methode om chirurgische instrumenten volledig te steriliseren.

Sterilisatie van chirurgische instrumenten vereist het gebruik van geschikte sterilisatietechnieken en apparatuur van medische kwaliteit, zoals autoclaven of chemische sterilisatiemethoden, om de eliminatie van alle micro-organismen en sporen te garanderen. Alleen koken of bakken leidt mogelijk niet tot volledige sterilisatie en kan de veiligheid en effectiviteit van de instrumenten tijdens chirurgische ingrepen in gevaar brengen.