Mononatriumglutamaat (MSG) , een veel voorkomende smaakmaker die in veel Aziatische keukens wordt gebruikt, kan vochtretentie in het lichaam veroorzaken. MSG is een vorm van glutaminezuur, een aminozuur dat als neurotransmitter in de hersenen fungeert. Wanneer MSG in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, kan het een aantal bijwerkingen veroorzaken, waaronder dorst, hoofdpijn, misselijkheid en vochtretentie. Er wordt aangenomen dat de vochtretentie veroorzaakt door MSG te wijten is aan het feit dat het de afgifte van antidiuretisch hormoon (ADH) stimuleert, waardoor de nieren water vasthouden.

Als u last heeft van het vasthouden van vocht, kunt u beter geen voedingsmiddelen eten die MSG bevatten. Enkele veel voorkomende bronnen van MSG zijn:

* Sojasaus

*Teriyakisaus

* Oestersaus

* Chinees eten

* Japans eten

*Verwerkt vlees

* Ingeblikte soepen

* Instantnoedels

* Gekruide snacks

Als u niet zeker weet of een levensmiddel MSG bevat, kunt u de ingrediëntenlijst raadplegen. MSG wordt meestal vermeld onder de volledige naam of als "E621".