Er is geen enkel voedingsmiddel dat kanker of hartziekten kan veroorzaken. Een dieet met veel junkfood, zoals bewerkt vlees, suikerhoudende dranken en geraffineerde granen, kan echter het risico op het ontwikkelen van deze aandoeningen vergroten.

Kanker

Sommige onderzoeken hebben een dieet met veel junkfood in verband gebracht met een verhoogd risico op kanker, waaronder colorectale kanker, borst- en prostaatkanker. Dit is waarschijnlijk te wijten aan het feit dat junkfood vaak veel verzadigd vet, suiker en zout bevat, die allemaal in verband zijn gebracht met de ontwikkeling van kanker. Bovendien bevat junkfood vaak weinig voedingsstoffen die essentieel zijn voor het behoud van een gezond immuunsysteem, waardoor het voor kankercellen gemakkelijker kan worden om te groeien en zich te verspreiden.

Hartziekte

Een dieet met veel junkfood kan ook het risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen vergroten. Dit komt omdat junkfood vaak veel verzadigd vet en cholesterol bevat, die beide kunnen leiden tot de vorming van tandplak in uw bloedvaten. Ophoping van tandplak kan uw bloedvaten vernauwen, waardoor het moeilijker wordt voor het bloed om naar uw hart te stromen. Dit kan leiden tot hartziekten, zoals hartaanvallen en beroertes.

Andere gezondheidsproblemen

Naast kanker en hartziekten kan een dieet met veel junkfood ook leiden tot een aantal andere gezondheidsproblemen, waaronder:

- Obesitas

- Type 2-diabetes

- Tandbederf

- Tandvleesziekte

- Osteoporose

- Galstenen

- Nierziekte

- Leverziekte

Gezonde voeding

De beste manier om het risico op het ontwikkelen van kanker, hartziekten en andere gezondheidsproblemen te verminderen, is door een gezond dieet te volgen dat rijk is aan fruit, groenten en volle granen. Je moet ook je inname van junkfood en ander bewerkte voedingsmiddelen beperken.