Het is niet veilig om niet-gedistilleerde alcohol te drinken. Destillatie is het proces waarbij een vloeistof wordt verwarmd om het ethylalcoholgehalte ervan te verdampen en vervolgens de dampen wordt afgekoeld om weer in een vloeistof te condenseren. Door onzuiverheden uit de oorspronkelijke vloeistof te verwijderen, verwijdert destillatie effectief de meeste schadelijke en giftige stoffen die in niet-gedistilleerde alcoholische dranken voorkomen.

Niet-gedistilleerde alcoholische dranken, zoals bier en wijn, bevatten verschillende ingrediënten en verbindingen, waaronder methanol, foezeloliën (hogere alcoholen) en aldehyden, die nadelige effecten op het lichaam kunnen hebben. Methanol kan in ernstige gevallen slechtziendheid en zelfs blindheid veroorzaken. Foezeloliën zijn scherp van smaak en giftig in hogere concentraties, terwijl aldehyden kunnen bijdragen aan katersymptomen, zoals hoofdpijn en misselijkheid.

Door destillatie worden deze schadelijke componenten effectief gescheiden en geëlimineerd, waardoor gedistilleerde dranken veiliger worden voor consumptie. Dit is de reden waarom het ten zeerste wordt aanbevolen om gedistilleerde dranken te consumeren in plaats van niet-gedistilleerde alcoholische dranken voor recreatieve of medicinale doeleinden.