? Plantensterolen , ook wel bekend als fytosterolen , zijn gezonde plantaardige vetten die van nature in fruit, groenten , noten en zaden . Fabrikanten hebben toestemming gekregen van de Amerikaanse Food and Drug Administration om verrijkte voedingsmiddelen met plantaardige sterolen maken . Sterolen kan helpen cholesterol te verlagen , volgens de European Food Information Council en de American Heart Association . Koudgeperste oliën

oliën bevatten enkele van de grootste hoeveelheden plantensterolen . Oliën zoals rijst zemelen ( 1055 mg per 100 g ) en maïs ( 952 mg ) rang aan de top, gevolgd door soja ( 221 mg ) en olijfolie ( 176 mg ) .
Nuts

sterolen van nature in sommige noten en zaden , met cashewnoten is aan de top van de range ( 158 mg per 100 g ), gevolgd door pecannoten en walnoten ( 108 mg ) .


fruit

Plantensterolen komen van nature in groenten . Peulvruchten zoals erwten , bonen en brede bonen bevatten 124 mg tot 135 mg per 100 g . Andere groenten bevatten bieten , bloemkool en wortel , die variëren van 11 mg tot 25 mg per 100 g .
Fruit

Vruchten met de hoogste waarden van plantensterolen zijn sinaasappels , bananen en appels. Deze bevatten van 12 mg tot 24 mg per 100 g .
Verrijkte voedingsmiddelen

Vruchtensappen , margarine , yoghurt dranken en andere voedingsmiddelen is nu te vinden verrijkt met plantaardige - " afgeleide " sterolen . Voedingsdeskundigen debatteren of deze voedingsmiddelen zijn schadelijk of nuttig . Verrijkte voedingsmiddelen zijn alleen aanbevolen voor mensen met een LDL- cholesterol problemen , volgens de American Heart Association .
Expert Insight

De International Food Information Council adviseert een dagelijkse inname van 2 -3 g plantensterolen en het nemen van supplementen indien nodig .