Voor eeuwen algen is een delicatesse in Azië geweest . In het Westen heeft algen langzaam aan populariteit gewonnen voor zijn voordelen voor de gezondheid , zoals verhoogde immuniteit en een hoog gehalte aan voedingsstoffen. Algen wordt ook gebruikt als kleurstof en voor diverse andere doeleinden wereldwijd . Het begrijpen van de vele voordelen die beschikbaar zijn uit dit deel van Moeder Natuur kan blijken gunstig voor ons dagelijks leven . Eten Stabilizer en Gelling Agent

carrageen , gewonnen uit een rode algensoort , wordt overal in de Verenigde Staten als een stabilisator en geleermiddelen ingrediënt in voedingsmiddelen , zoals chocolade , instant pudding mix , melk, room soepen en pre -en-klare glazuur . Agar , afgeleid van een rode algensoort ook, wordt ook gebruikt als een geleermiddel in gelatine , smeltkaas , pudding , mayonaise en gelei .
Voorkomen Kristallen van het ijs in Food

Alginaten , afgeleid van een soort van bruine algen , helpen om producten op waterbasis dikker en voeg een romige textuur aan hen. Ze kunnen ook de pH in levensmiddelen over een bereik van verschillende temperaturen en tijd stabiliseren . Producten zoals ijs zal doorgaans gebruiken alginaten te dikken en te voorkomen ijskristallen .
Voedsel Colorant

Het pigment van groene algen bevat beta - caroteen, dat wordt gebruikt als een natuurlijke vorm van voedsel kleurstof . Spirulina , een vorm van blauw - groene algen , produceert phycocyanine , een andere natuurlijke voedsel kleurstof .
Stimuleren van de immuniteit en gezondheid

De blauw - groene soorten algen bevat essentiële voedingsstoffen , zoals aminozuren , vitaminen en mineralen , die bijdragen aan het immuunsysteem . Deze soorten zijn ook getoond om energie op te doen en de algehele gezondheid bij gebruik in een voorgeschreven dieet . Deze natuurlijke bron van chlorofyl en fytochemicaliën kan helpen bevorderen cel hergroei en ontgiften van het lichaam van onzuiverheden die ziekte kan veroorzaken. Het is ook gedacht dat bèta- caroteen kan helpen bij het bestrijden bepaalde vormen van kanker en versterken het immuunsysteem ook.
Verhoogd Stamcellen

Studies hebben aangetoond dat chlorella , gevonden in zoetwater groene algen , bevat een nucleotide - peptide complex bewezen stamcel groei snel te promoten. Hematopoietische stamcellen die groeien in de spieren , bloedvaten en bot zijn belangrijk voor uw lichaam de algehele gezondheid en de snelheid waarin je lichaam herstelt van ziekte en letsel .