? Fenegriek , wetenschappelijk bekend als Trigonella foenum - graecum , is een jaarlijkse kruid van de boon familie die tot 20 centimeter in hoogte groeit . Het produceert licht gele bloemen en straalt een geur die blijft op de handen na het aanraken . De zaden worden in poedervorm en gebruikt als specerij . Fenegriek poeder wordt ook gebruikt in natuurgeneeskundige remedies. Fenegriek is momenteel voornamelijk geteeld in Frankrijk , Turkije , Noord-Afrika , India en China . Medicinaal gebruik

De Duitse gouvernementele commissie voor de evaluatie van kruiden-supplementen , Commissie E , heeft fenegriek poeder goedgekeurd voor de behandeling van verlies van eetlust en ontsteking van de huid . Traditionele Chinese geneeskunde gebruikt fenegriek in verschillende vormen impotentie , hernia en abdominale pijn en fenegriek is aanwezig in oude Ayurvedische behandelingen voor koorts , eetstoornissen , hoest , bronchitis en colitis . Fenegriek wordt ook gepromoot als een heilzame aanvulling voor vrouwen die borstvoeding geven , maar volgens de Physicians 'Desk Reference voor kruidengeneesmiddelen , derde editie , 2004 , is er geen wetenschappelijk bewijs voor een lactatie - bevorderend effect te ondersteunen . Een andere niet-ondersteunde gebruik van fenegriek is voor borstvergroting .
Acties

Fenegriek poeder fungeert als een verzachtend middel bij uitwendig gebruik , dat hij ter gebruik bij de behandeling van huidaandoeningen zoals zweren , zweren en eczeem , alsook voor cosmetische toepassingen . Inwendig heeft het een hypoglycemisch effect , verminderen of vertragen absorptie van glucose , hoewel het exacte werkingsmechanisme blijft onbekend . Lipiden- verlagende effecten zijn ook waargenomen .
Beschikbaarheid

Fenegriek poeder is beschikbaar in de specerij rekken in supermarkten en in diverse kruiden ingekapseld in reformwinkels . Fenegriek is ook te vinden op de markt in zijn geheel vorm van zaad , in thee en een vloeibaar extract .
Contra

Hoewel de consumptie ervan is bewezen algemeen veilig , fenegriek wordt niet aanbevolen voor zwangere vrouwen . Door het historische gebruik van de plant induceren geboorte bestaat de indruk dat het baarmoedercontracties kan stimuleren , hoewel dit mogelijk effect niet aangetoond door wetenschappelijk onderzoek . Een ander neveneffect dat aandacht vereist is mogelijk huidirritatie na externe applicaties .
Culinaire Met

Fenegriek poeder is een belangrijk ingrediënt in de keukens van het Verre Oosten, met name Indiase en Pakistaanse keuken. Het wordt toegevoegd in veel linzen en groente curry gerechten voor zijn krachtige aromatische smaak. Fenegriek zaden kunnen ook worden gekiemde voor gebruik in salades , en de bladeren van de plant worden ook gegeten in ruwe vorm . Fenegriek zaden worden gemengd tot meel voor een speciaal soort brood , en in sommige delen van de wereld worden ze gebruikt om een kopje koffie vervanger die zeer gewaardeerd wordt maken .
Geschiedenis
< p> Een van de oudste bekende medicinale kruiden , werd fenegriek ongeveer 3000 jaar geleden gecultiveerd door de oude Assyriërs . In Griekenland en Rome werd het gebruikt in de mond verfrissers , en de Egyptenaren gebruikten fenegriek bij het balsemen proces en voor wierook . De naam van de plant species , " foenum - graecum , " betekent "Griekse hooi " van het feit dat fenegriek werd gebruikt om geur te geven aan hooi van inferieure kwaliteit . De geslachtsnaam " Trigonella " verwijst naar de trifoliate aspect van de bladeren van de plant.