? Pectine verwijst naar een oplosbare vezel nature in de meeste planten . Appels , veenbessen , pruimen , grapefruits , citroenen en sinaasappels bevatten veel pectine . Aardbeien , kersen en bosbessen bevatten lage niveaus van pectine . In de natuur , pectine helpt houden celwanden samen . Bronnen

Pectine bekend in hele vruchten , maar het kan ook worden verkregen in poedervorm of vloeibare vorm . Kijk voor pectine in de bakken goederen gangpad van uw supermarkt of in de vitaminen en supplement sectie .
Overwegingen

vruchten hebben de hoogste niveaus pectine , terwijl ze net rijp aangezien pectine degradeert pectinezuur als fruit wordt overrijpe . Koken fruit dat nog niet rijp is verhoogt ook pectine niveaus , volgens de Universiteit van Minnesota .
Gebruikt

Koks gebruiken pectine te helpen jam, gelei en conserveert vormen de juiste consistentie , vooral bij gebruik van vruchten van nature weinig pectine , zoals aardbeien . Sommige mensen nemen ook pectine als een voedingssupplement om diarree, hoge cholesterol of kanker te behandelen , volgens het Memorial Sloan - Kettering Cancer Center.