Tropische culturen hebben veel traditionele toepassingen van kikkererwten wortel. De zaden van de wortel is rijk aan eiwitten en kan gegeten worden als een gezonde snack , net zoals zonnebloempitten en pinda's . De kikkererwten wortel wordt vaak vermalen tot soep of in een veevoer in Latijns-Amerikaanse landen. In Chili wordt kikkererwten wortel gekookt kikkererwten melk maken . De melk wordt gebruikt voor baby's en als geneesmiddel tegen diarree . Textiel

Kikkererwten wortel heeft toepassingen in het creëren van textiel. De plant zetmeel die kan worden gebruikt om katoen, zijde en wol doek af . De ingrediënten in de kikkererwt wortel en laat bieden ook een indigo kleurstof voor doek .
Diervoeder

Diverse delen van de kikkererwten wortel, bladeren en zaden worden gebruikt voor dierlijk voedsel . Als de stengel of wortels worden gedroogd , kunnen de zaden worden geoogst voor binnenlandse huisdier of veevoer . De doppen van de kikkererwt kan gebruikt worden in hun verse "groene" state of gedroogd en gebruikt als voer voor landbouwhuisdieren.
Menselijke Consumptie

De hoge eiwitgehalte van de kikkererwten wortel en zaden maakt de plant populair als basis om een veelheid van menselijk voedsel items . Zaden geoogst uit de wortel worden vaak vermalen tot meel om soep en brood te maken . Gemalen zaden worden gemengd met citroen , zout en peper en diende als een bijgerecht . Wanneer de kikkererwt wordt gesplitst en de zaadhuid verwijderd wordt het genoemd Dhal . Nadat de Dhal gedroogd wordt tot een fijn mengsel lijkt op meel en gebruikt om soep , koffie , snacks maken of toegevoegd als zoetstof voor vlees. Zaden van een kikkererwt wortel kunnen in hun natuurlijke toestand of geroosterd worden gegeten , gebakken, gekookt of geroosterd en gegeten als een snack of gemengd als zoetstof in specerijen . Gebruikt
Medicinale

Hoewel kikkererwten wortel is niet waterdicht , wordt het vaak gebruikt in Latijns -Amerikaanse landen als een pleister . Organisch zuur gevonden in de bladeren worden gebruikt in een geneesmiddel wijze wondjes of azijn vervanger in de keuken schoon . De kikkererwten is een hypocholesteremic middel en is effectief gebleken in het beheersen van het cholesterolgehalte van het lab ratten. De zure smaak oxaalzuur en appelzuur gevonden in de wortel , zijn bladeren en zaaddozen gebruikt voor de bestrijding slangenbeet , wratten , constipatie , diarree , zonnesteek , bronchitis en cholera . In India boeren genieten van de zuren uit de kikkererwt wortel door het leggen van een mousseline deksel op de top van de rijen van gewassen 's nachts en dan verzamelen en fles het zuur te koop .