Dag 1 : Snijd de gember in 1/2- inch pleinen ; plaats in een pan en voeg genoeg water om te dekken. Bedek de pan en breng aan de kook langzaam . Zet het vuur lager en laat sudderen tot de gember vork -tender . Haal pan van het vuur . Plaats het deksel en laat staan bij kamertemperatuur gedurende de nacht het kopen van 2
Dag 2 : . Voeg 3 eetlepels water in de pan en breng de gember opnieuw aan de kook . Zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen . Schil en snijd 1/2 citroen of sinaasappel . In gember samen met 1 kop lichte glucosestroop . Sudderen , onafgedekt 15 minuten , af en toe roeren . Haal van het vuur , dek af en laat staan bij kamertemperatuur gedurende de nacht
3
Dag 3 : . Nogmaals , voeg 3 eetlepels water en breng de gember mengsel aan de kook . Voeg 1 /2 kopje suiker en laat het mengsel terug aan de kook . Zet het vuur lager en laat onafgedekt gedurende 30 minuten. Roer de rest van de suiker en terug aan de kook . Haal van het vuur , dek af en laat staan bij kamertemperatuur gedurende de nacht
4
Dag 4 : . Voeg 3 eetlepels water toe en breng het mengsel aan de kook een laatste keer. Kook tot de gember is doorzichtig en de stroop niet langer loopneus . ( De siroop mengsel zal zeer zwaar en dik zijn als spooned uit de pan. ) Verwijder de gember uit de siroop en leg op een rooster om te drogen . (Plaats vetvrij papier onder het rek . ) De gember moet worden overgelaten aan een nacht drogen . Je zult weten dat het klaar is wanneer het droog, maar nog kleverig aanvoelt is . Bestuif met poedersuiker en bewaar in een glazen pot met deksel . Gebruik voor maag van streek als nodig is of na de maaltijd .
Gezondheid en ziekte © https://www.gezond.win