Yacon is de gemeenschappelijke naam van de plant Smallanthus sonchifolius dat werd gedomesticeerd tijdens de Inca- rijk in Zuid-Amerika als een belangrijk voedselgewas . Onlangs heeft yacon populair geworden in het Westen als een natuurlijke behandeling voor diabetes . Verschillende wetenschappelijke studies hebben verbindingen die aanwezig zijn in het yacon plant zijn onderzocht en heeft vastgesteld dat het inderdaad posseses waardevolle eigenschappen die gunstig zijn voor mensen die lijden aan diabetes , een ziekte die op zich neemt epidemische proporties in de moderne wereld kan zijn. Geschiedenis

De tubereuze wortel van de yacon fabriek werd geteeld door de Inca's als voedzaam voedsel bron en wordt nog steeds gebruikt door de moderne inheemse bevolking in Zuid-Amerika . Beide yacon thee , gemaakt van de bladeren van de plant , en yacon siroop , gemaakt van de wortel , zijn populair bij diabetici geworden vanwege de bloed - suiker- verlagende effecten van de thee en de lage glycemische index van de zoete stroop .

Yacon Thee

thee gemaakt van de bladeren van de yacon plant wordt nu alom aangeprezen op het internet als een effectieve manier om op natuurlijke wijze de bloedglucose verlagen voor mensen die lijden aan diabetes . Een Braziliaanse studie gepubliceerd in het juli /september 2008 editie van Revista Brasileira de Ciencias farmaceuticas vond dat een alcohol extractie van yacon bladeren was in staat om de glycemie te verminderen in zowel diabetische en niet-diabetische ratten evenals normaliseren glucose enzymen .


Yacon wortel

Yacon wortel is gevonden dat een van de hoogste natuurlijke bronnen van verbindingen genaamd fructo-oligosacchariden , die suikers die worden verondersteld om een ​​heilzaam effect op de bloedglucosespiegel kunnen hebben zijn . Een Koreaanse studie gepubliceerd in het tijdschrift Biomolecules & Therapeutics in juni 2009 bleek dat yacon wortel extract aanzienlijk verminderd bloedsuikerspiegel bij diabetische ratten evenals aangetoond bescherming tegen oxidatieve stress schade aan de alvleesklier .
Yacon Syrup

Yacon siroop is overal verkrijgbaar in reformwinkels als een natuurlijke zoetstof die wordt beweerd minder belastend voor de bloedsuikerspiegel dan conventionele producten zoals witte suiker te zijn . Een artikel gepubliceerd in Clinical Nutrition in april 2009 schetste een Argentijnse studie van de dagelijkse consumptie van yacon siroop . De onderzoekers merkten op dat de patiënten nuchtere insuline - serum index werd verminderd ; was er ook een afname in lichaamsgewicht en body mass index na 120 dagen .
Potentieel

Yacon toont sterke belofte als zowel voedsel en een medicijn voor de moderne wereld in een tijd van afnemende voedselzekerheid en stijgende tarieven van ziekten met voeding gerelateerde factoren, zoals diabetes. Yacon wordt momenteel in Tsjechië gecultiveerd als een experimentele voedselgewas dat een hoge opbrengst en een qua voedingswaarde krachtige nietje voor veel moderne culturen kunnen voorzien .