Fenegriek is de naam van de kleine steenachtige zaden binnen de peul van een boon - achtige plant . Fenegriek zaden zijn geelachtig , hoekig, en hard . Ze hebben verschillende vormen ; sommige zijn ruitvormige , sommige langwerpig , terwijl sommige zijn bijna cubelike . Fenegriek is inheems in Noord -Afrika en de Middellandse Zee , en heeft verschillende eigenschappen . Borstvoeding

Fenegriekzaden het aanbod van melk in de borsten van zogende moeders . Dit omdat fenegriek is een natuurlijke galactogogue , een stof die helpt bij de toename van het aanbod van melk van een moeder. Moeders die fenegriekzaden nemen meestal merken een toename van de stroom van melk in de eerste 24 tot 72 uur na inname van het kruid . Veel natuurlijke gezondheid van voedsel of vitamine winkels verkopen fenegriek in capsule vorm . De capsules zijn er in 500 milligram doses , en 3000 milligram per dag zijn nodig om de melkstroom te stimuleren .
Diabetes

Fenegriek bevat de actieve verbindingen 4 - hydroxyisoleucine , dat kan helpen ondersteunen gezonde suikerstofwisseling en gezonde glucosespiegels. Vermogen van het lichaam om de bloedsuikerspiegel speelt beheren in belangrijke rol in de algehele gezondheid en hoge glycemische koolhydraten en suiker beladen voedsel , samen met een gebrek aan lichaamsbeweging , kan een serieuze uitdaging om glucose /insuline regelgevend systeem van het lichaam vormen . Fenegriek helpt bij de regulatie van de bloedsuikerspiegel . 4 - Hydroxyisoleucine is een aminozuur derivaat dat helpt de alvleesklier insuline produceren , helpt glucose weerstand en verbetert de opname van glucose .
Culinaire Eigenschappen

fenegriek heeft een aromatische bitterzoete smaak die doet denken aan gebrande suiker . Het heeft een bittere nasmaak vergelijkbaar met lavas of selderij . De aromatische smaak kan worden verbeterd door het roosteren van de zaden en hen te malen . De belangrijkste culinaire gebruik van fenegriek is in het mengen van curry poeders en wordt gebruikt om panch phoron , de Indiase vijf - kruiden mengsel maken . Dit mengsel wordt gebruikt bij de voorbereiding van groenten en halvah , een soort van snoepgoed . Fenegriek wordt ook gebruikt voor het bereiden chutneys , gelatines , kauwgom en frisdranken . Andere culinaire toepassingen zijn voorbereiding ijs , slagroom , pudding en siropen .
Andere eigenschappen van Fenegriek

Fenegriek heeft anti - inflammatoire eigenschappen en wordt ook gebruikt als hulp bij de spijsvertering . Fenegriek wordt gebruikt als een topische behandeling voor huidaandoeningen zoals abcessen , brandwonden , zweren en eczeem . Het zaad wordt vermalen tot een poeder , gemengd met warm water tot een gladde pasta en rechtstreeks op de site als het probleem als een kompres . Fenegriek zaden bevatten slijmstoffen die helpt bij het beheren gastro-intestinale ontstekingen door het bekleden van het slijmvlies van de maag .