duindoorn is een winterharde berg struik die is inheems in Azië en Rusland . De vrouwelijke planten produceren oranje bessen . Volgens de legende, Genghis Khan voedde de zeer voedzame bladeren van de duindoorn plant zijn paarden hen kracht en uithoudingsvermogen te geven voor zijn veroveringen van Azië. Alle onderdelen van de duindoorn plant, uit de bessen aan de schors en bladeren, zijn eetbaar en voedzaam . Vitaminen

Het vruchtvlees is een rijke bron van vitamine C en vitamine E. De vitamines in fruit duindoorn kan worden verkregen uit de verse bessen , geperst sap , gevriesdroogd fruit of als een dieet supplement. Duindoorn bladeren zijn ook rijk aan vitaminen . Maak een voedzame thee door inweken de verse of gedroogde bladeren in kokend water . Het blad kan ook in poedervorm voor gebruik in levensmiddelen en dranken . De schors van de duindoorn is ook rijk aan vitaminen . Het kan worden doordrenkt voor thee of toegevoegd aan soep voorraden voor extra voeding .
Flavonoïden

De oranje vruchten van de duindoorn zijn rijk aan flavonoïden . Flavonoïden zijn belangrijke voedingsstoffen die het lichaam helpen bij de verwerking en het gebruik van andere vitaminen . De anti - oxidant eigenschappen van flavonoïden beschermen cellen tegen beschadiging. Bij instabiele moleculen in het lichaam oxideren , ze veroorzaken celbeschadiging en uiteindelijk celdood . Deze onstabiele moleculen , de zogenaamde vrije radicalen . Anti - oxidanten aan flavonoïden stabiliseren onstabiele vrije radicalen celschade te voorkomen . Vrije radicalen zijn onderdeel van de omgeving, zodat de beste manier om de cellen gezond te houden is om veel flavonoïden eten.
Beta - caroteen

De oranje bessen van duindoorn zijn een rijke bron van beta - caroteen . Beta - caroteen zijn moleculen die de oranje , rode en gele kleur van groenten zoals wortelen en paprika's veroorzaken . Beta - caroteen zijn in vet oplosbare voedingsstoffen genoemd provitaminen . Deze provitaminen worden omgezet in een actieve vorm van vitamine A volgens , de Mayo Clinic . Vitamine A tekorten worden geassocieerd met bot misvorming , afnemend gezichtsvermogen en reproductieve problemen , dus het nemen van voldoende bruikbare vitamine A is van cruciaal belang.
Essentiële Vetzuren

De zaden van de duindoorn bessen vormen een goede bron van essentiële vetzuren . Essentiële vetzuren zijn moleculen die niet zijn gemaakt door het lichaam, zodat ze moeten worden verkregen in de voeding. Omega 3 en omega- 6 zijn twee belangrijke essentiële vetzuren . Veel voedingsmiddelen zijn ofwel hoog in omega 3 of omega 6 's . Duindoorn olie heeft een belangrijke 1:1 verhouding van deze twee essentiële vetzuren , waardoor het een ideale voedingsbron van evenwichtige essentiële vetzuren .
Uitwendig gebruik

De voedingswaarde van duindoorn strekt zich uit tot lokaal gebruik. De bessen bevatten een zeldzame stof genaamd palmitinezuur . Palmitoleïnezuur is een wond genezer en helpt herstellen en voorkomen celbeschadiging . Duindoorn bladeren hebben anti - inflammatoire eigenschappen . Poedervorm en gemengd met water , de bladeren maken een pasta die ontstoken en geïrriteerde huid zal verzachten . Een sterke thee gemaakt van de bladeren kan ook gebruikt worden op ontstoken gebieden .