Knoflook , wetenschappelijk bekend als Allium sativa , heeft een lange geschiedenis van medicinaal gebruik . In 1858 , Louis Pasteur waargenomen dat knoflook gedode bacteriën en , aan het begin van de 20e eeuw , werd het gebruikt om tuberculose , cholera en tyfus behandelen. In de afgelopen 20 jaar hebben 2.500 wetenschappelijke studies onderzocht de medische voordelen van knoflook , en volgens Wright University en de World Health Organization , richtlijnen voor de bevordering van de gezondheid voor volwassenen is 2 tot 5 gram per dag van knoflook ( ongeveer een kruidnagel ) . Als de top -selling kruid in de wereld , knoflook biedt ook voordelen voor de gezondheid , zoals het verminderen van cholesterol , bescherming van slagaders , de bestrijding van kanker en het doden van virussen zoals verkoudheid en griep. Vermindert Cholesterol

Wetenschappelijke studies het erover eens dat knoflook cholesterol in het bloed kan verminderen . Op basis van een overzicht van onderzoek op het onderwerp door Stephen Warshafsky bij New York Medical College , studies van mensen met cholesterol meer dan 200 typisch hun niveau verlaagd met ongeveer 9 procent als ze verbruikt ten minste de helft van een teentje knoflook per dag . Onderzoekers van de Tufts University hebben ook gesuggereerd dat het eten van twee teentjes knoflook per dag even effectief als het nemen van een aantal cholesterolverlagende medicatie zou kunnen zijn.
Beschermt Slagaders

Sommige studies tonen aan dat knoflook kan vaatwanden te beschermen door te voorkomen dat slechte cholesterol uit het draaien in de vorming van tandplak . De voordelen voor de gezondheid zijn een lagere kans slagader verstopping , hartaanval en beroerte . Bijvoorbeeld , Dr Arun Bordia van India's Tagore Medical College testten de effecten van gekookte en rauwe knoflook op een groep van 432 patiënten die werden herstellen van hartaanvallen over een periode van drie jaar . Hij vond dat de tijd regelmatig knoflook inname schade aan slagaders kon omkeren en weg te spoelen arteriële plaque . Op de 6e Jaarlijkse Conferentie over aderverkalking, trombose en Vasculaire Biologie gehouden door de American Heart Association in Washington , DC , werd het onderzoek ook voorgelegd om te suggereren dat knoflook bijdraagt ​​aan het voorkomen en mogelijke omkering van plaquevorming dat atherosclerose ( aderverkalking ) veroorzaakt .
Blokken Cancer

Consistent knoflook eters kunnen bepaalde vormen van kanker te voorkomen . Bijvoorbeeld , een Universiteit van Minnesota studie van 42.000 oudere vrouwen uit Iowa vond dat het merendeel van de deelnemers die knoflook meer dan een keer per week aten zagen hun risico op darmkanker daling met 32 ​​procent . Deze bevindingen werden bevestigd door een groep onderzoekers van de Universiteit van North Carolina in Chapel Hill. Na een analyse van 18 studies , Dr Lenore Arabische en haar collega's vonden dat de deelnemers die meer dan 12 teentjes knoflook aten op een wekelijkse basis daalde de kans op darmkanker met 31 procent .
Infecties bestrijdt

Volgens James North , hoofd van de microbiologie aan de Brigham Young University in Provo , Utah , kan knoflook voorkomende virussen die verantwoordelijk zijn voor de verkoudheid en griep zijn doden. Het eten van knoflook kan zelfs voorkomen ziekte indien gegeten zodra het eerste symptoom slaat . In Jean Carper 's boek , "Food - Uw Miracle Medicine , " Dr Noord bevestigt dat " knoflook extract doodden bijna 100 procent van zowel een menselijk rhinovirus , dat verkoudheid en para - influenza 3 , een griep en respiratoir virus veroorzaakt . Het eten van knoflook of uien is enkel het kaartje bij een zere keel duidt op het begin van een verkoudheid . "