Het was niet al te lang geleden dat bitters werden genomen voor elke maaltijd . Dit komt omdat ze mengen met onze spijsverteringssappen en houden alles in beweging , zodat de resulterende afvalstoffen snel worden geëlimineerd . Het helpt ook de spijsverteringssappen ( zoals zoutzuur ) hun werk doen . Het regelmatig gebruik van bitters verhoogt het metabolisme in aanvulling op de verbetering van eliminatie. Dit speelt een cruciale rol in gewichtsverlies . Bitter Groenen en Herbal Bitters

Volgens kruidkundige Christopher Hobbs , wilde greens zijn een grote bron van bitters . Paardebloem greens , weegbree , kaasjeskruid , melkdistel of dock werken allemaal met de spijsvertering . Echter, niet alle mensen zijn in staat om hun eigen groene groenten oogsten. In dat geval is de aankoop van groenten zoals boerenkool, andijvie of zelfs mosterd greens is een goede keuze .

In de Chinese geneeskunde , zijn bitter voedsel ook bekend om toxines bewegen langs de weg van eliminatie. Dit wordt beschouwd als reiniging en energiek . Eten bladgroenten , bijvoorbeeld , helpt slijm , vet- en waterretentie en wordt gezegd dat het risico op ernstige gezondheidsproblemen verlagen. Bitter greens worden beschouwd als laxeermiddel , stimulerend , koeling en reiniging . In het boek Asian Health Secrets , acupuncturist en Chinese kruidendokter Letha Haddady schrijft: " ... paardebloem bladeren in een salade of geroosterde paardebloem wortel als koffie vervanger , reinigt de lever . Andere bittere groene salades, waaronder witlof en andijvie , zijn rijk aan vitaminen, maar vermagering. "

Hoewel er bittere pillen beschikbaar op de markt, deze zijn over het algemeen niet effectief . Volgens kruidkundige David Hoffman , als bittere kruiden worden gegeven in een capsule vorm en kan niet worden geproefd , hun digestieve eigenschappen niet in het spel komen . Het is de bitterheid , door de smaakpapillen en een reflex in de hersenen , dat stimuleert een complexe reactie spijsvertering . Kruidengeneeskunde in de vorm van thee of tinctuur , echter, is een goede aanvulling op bitter greens in het dieet . Berberis , duizendguldenkruid , gentiaanwortel en paardebloem wortel zijn alle opties .

In de Ayurvedische ( praktijken van het Indiase subcontinent ) geneeskunde, zijn bittere kruiden gezegd spijsvertering brand verbeteren, wat leidt tot een betere spijsvertering en gewichtsverlies . Naast levensmiddelen en kruiden reeds vermeld , wordt bittermeloen vaak gebruikt samen met een verscheidenheid van bittere kruiden , zoals mosterdzaad en gember . Inderdaad, gember zelfs gebruikt rauw , gekauwd voor de maaltijd of geraspt en gemengd met zout en citroensap . Gember thee wordt ook op grote schaal toegepast.