Vallate papillen zijn kleine, ronde verhogingen op het oppervlak van de tong die smaakpapillen bevatten. Ze bevinden zich in een rij aan weerszijden van de middellijn van de tong, vlak voor de sulcus terminalis. Vallate papillen zijn groter dan fungiforme papillen, maar niet zo groot als circumvallate papillen. Elke vallate papilla heeft een centrale depressie, of smaakput, die smaakpapillen bevat. De smaakpapillen in vallate papillen zijn verantwoordelijk voor het detecteren van zoete, zure, bittere en zoute smaken.