De witte substantie op de bodem van een flesje bloed is een gel die wordt gebruikt om het serum tijdens het centrifugeren te scheiden van de rode bloedcellen en het plasma. Tijdens het centrifugeren wordt de gel stroperig en vormt een barrière tussen het serum en de andere componenten van het bloed, waardoor het serum gemakkelijk kan worden geëxtraheerd voor testen. Deze gel is ontworpen om het bloedmonster niet te verstoren, waardoor nauwkeurige en betrouwbare testresultaten worden gegarandeerd.