pH staat voor "potentieel van waterstof" en is een maat voor de zuurgraad of basiciteit van een oplossing. Het wordt uitgedrukt op een schaal van 0 tot 14, waarbij 7 neutraal is. Waarden onder de 7 geven de zuurgraad aan, terwijl waarden boven de 7 de basiciteit aangeven.

In de geneeskunde wordt pH vaak gebruikt om de zuur-base-balans van het lichaam of specifieke vloeistoffen, zoals bloed of urine, te beoordelen. Het handhaven van een juiste pH-waarde is van cruciaal belang omdat dit verschillende fysiologische processen beïnvloedt, waaronder de enzymactiviteit, de eiwitstructuur en de celfunctie. Verstoringen van de pH kunnen leiden tot verschillende gezondheidsproblemen, zoals acidose en alkalose.