Ouzo kristalliseert niet in uw maag. Ouzo is een aperitief met anijssmaak dat meestal verdund met water wordt geconsumeerd. Het hoofdbestanddeel van ouzo is ethylalcohol, dat bij kamertemperatuur vloeibaar is en niet kristalliseert. De overige componenten van ouzo, zoals anethol, venkel en koriander, zijn bij kamertemperatuur ook vloeistoffen of gassen en kristalliseren niet.