Hoewel het nog steeds relatief zeldzaam in de Verenigde Staten, waar koemelk is koning , wereldwijd , de consumptie van geitenmelk is eigenlijk hoger dan die van koemelk . Zoals de aandacht voor duurzaamheid en het vinden van gezondere alternatieven voor gewone voedingsmiddelen groeit , zijn nog meer mensen op zoek naar melk en hieruit gemaakte producten , zoals kaas en boter van de geit, als alternatief voor de consumptie van koemelk . Terwijl de koe en geitenmelk zijn vergelijkbaar in hun elementaire samenstelling , geitenmelk biedt wel een aantal belangrijke voordelen ten opzichte van die van de koeien. Een groenere Melk altenative

Geiten nemen minder ruimte in , gebruiken minder middelen en vereisen minder medische behandeling dan hun runderen neven bij de productie van hun melk . Volgens de website Goat Wereld , "De meeste van de toename van de geit populariteit ( in de VS ) is het resultaat van een groeiende trend in de richting van het bereiken van een zekere mate van zelfvoorziening van de kant van veel mensen , zowel voor economische en esthetische doeleinden geweest . " Een voorstedelijk familie kon houden zelfs een geit om hun dagelijkse melk behoeften te voldoen , het verminderen van de noodzaak voor miljoenen met hormonen behandeld , methaan producerende koeien .
Een mogelijk alternatief voor lactose-intolerantie Mensen

Lactose is een suiker die van nature in melk. Mensen met lactose-intolerantie kan niet metaboliseren deze suiker . Patiënten kunnen winderigheid , een opgeblazen gevoel , krampen en diarree . Terwijl geitenmelk en koemelk bevatten gelijkaardige niveaus van lactose , sommige mensen eigenlijk vinden geitenmelk makkelijker te verteren , waardoor de onaangename symptomen van lactose-intolerantie te vermijden .
Uitstekende bron van calcium

Het lichaam heeft calcium om te groeien en de botdichtheid te behouden en om tandheelkundige gezondheid te behouden . Een kopje geitenmelk bevat 33 procent van de ADH van calcium en slechts 168 calorieën . Een kopje geitenmelk bevat ook een hogere hoeveelheid vitamine A , riboflavine en niacine dan dezelfde hoeveelheid koemelk.
Een goede bron van eiwitten

Een kopje geitenmelk levert 8,7 gram eiwit , ongeveer 18 procent van de ADH voor eiwit . Eiwit bestaat uit aminozuren die worden gebruikt door ons lichaam voor weefselherstel en spiergroei . Geitenmelk is een kosten - effectieve bron van hoogwaardige eiwitten .
Kalium

Kalium wordt gebruikt door het lichaam om de bloeddruk en hartfunctie te reguleren . Een kopje geitenmelk biedt iets minder dan 500 mg van deze cardiovasculaire -beschermende voedingsstof.
Gezondere voor Kinderen

Omdat geitenmelk niet agglutinin , de vetbolletjes don bevatten 't clusteren samen zoals ze doen in koemelk , waardoor geitenmelk makkelijker voor het lichaam te verteren . Omdat het niet agglutinine bevatten ofwel geitenmelk niet te worden gehomogeniseerd . Homogenisatie verandert de chemische structuur van het vet in melk. Er is enige discussie over de effecten op de heide van het drinken van melk die is gehomogeniseerd .