In de Ayurvedische voeding , elke persoon heeft een mix van drie geest /lichaam opdrachtgevers genaamd doshas . Deze dosha's - Vata , Pitta en Kapha - bepalen de mentale en fysieke kenmerken . De meeste mensen hebben een of twee dominante dosha's . Wanneer de dosha's in evenwicht , het lichaam functioneert om zijn volle potentieel . Het eten van de juiste voeding is de sleutel tot nog in evenwicht . Bij het selecteren van voedsel voor het type Vata , is het belangrijk om het voedsel dat verhogen en deze kwaliteit af weet . Het kiezen van Smaken

Het type Vata wordt beïnvloed door de elementen van de lucht -en ruimtevaart (wind ) met een neiging voor het lichaam om koude te voelen . Om kiest de juiste voeding , is het belangrijk om de smaak die toename en afname Vata kennen . Smaken die zijn bitter, scherp en samentrekkend gelijkspel weefsel samen te drogen Vata en koelende eigenschappen te verhogen . Voedingsmiddelen zoals chili pepers , bladgroenten en kruiden illustreren deze smaken . Smaken die warmte en vocht te creëren om Vata verlagen zijn van nature zoet, zuur en zout voedsel zoals zeewier , tarwe en augurken .
Toenemende Vata

Voedingsmiddelen die zijn koeling in temperatuur en energie te verhogen Vata . Vermijd deze voedingsmiddelen te houden in balans. Beperk rauwe groenten , fruit en hun sappen - vooral in de ochtend en 's avonds - en voedsel of dranken die geraffineerde suiker of glucosestroop bevatten . Gefrituurd voedsel , over-bewerkte bevroren of ingeblikt voedsel en koude of koolzuurhoudende dranken en alcohol moet worden vermeden. Beperk de consumptie van de meeste bonen en soja producten in uw dieet .
Vermindering Vata

zilte en zoete en zure voedingsmiddelen zijn goed voor Vata door te helpen te reinigen en verhoging van het weefsel , en activeer de spijsvertering . De meeste waterige groenten zoals courgette , komkommer en tomaten bevatten grote hoeveelheden zout . Miso, yoghurt en augurken worden voorgesteld gefermenteerde voedingsmiddelen , samen met aardbeien , citroenen en grapefruit , die een zure smaak hebben . Energetisch warme voedingsmiddelen en kruiden zoals gember , zwarte peper , kaneel en komijn helpen opwarmen van de koele Vata lichaam en kwaliteit olie of ghee voeden de lever .
Selecteren Foods

Select zoete voedingsmiddelen voor het Vata type in natuurlijke snoepjes zoals gevonden in fruit , granen en squash . Geraffineerde suikers en verwerkt voedsel zijn niet Vata balanceren en zorgen dat het lichaam "crash " na een uitbarsting van energie . Basmati bruine rijst , haver , gerst en quinoa kan het hele jaar worden gegeten . Verse en seizoensgebonden gebruik van avocado , bananen, dadels , perziken , meloenen , kersen en mandarijnen brengen balans in energie zonder drastisch te pieken in de bloedsuikerspiegel . Butternut squash , geel crookneck , winter squash en zoete aardappelen brengen balans in zuren en koolhydraten aminozuren .