In de Ayurvedische geneeskunde , zijn de vijf elementen gedacht te worden omgezet door de spijsvertering brand of Agni , in drie verschillende temperamenten , of dosha's . Deze omvatten vata , die lucht en ether , kapha , of aarde en water , en pitta , dat is vuur. Verschillende voedingsmiddelen kunnen worden gebruikt om te helpen rust en pacificeren de dosha's , of om te vergroten en hen te verergeren . Sommigen vinden het belangrijk om een ​​dieet specifiek voor dosha van een individu te volgen , zodat hij kan worden afgewogen en harmonieus. Vata dieet

Volgens kruidendokter en auteur Michael Tierra , de vata , of lucht , persoonlijkheid neigt overgevoelig , nerveus , ongeduldig en veranderlijk te zijn . Ze is gevoelig voor kou , droogte en neurologische aandoening . Koele , droge of ruwe voedsel dat bitter en wrang , zoals bladgroenten , zijn verergeren vata . Warme, vochtige en voedzame voedingsmiddelen zijn kalmerend . Zoet, zout en zuur smaken zijn best .

De meerderheid van de voeding moet zijn zoete voedingsmiddelen , zoals gekookte groenten , zoet fruit , vlees , warme zuivel en granen zoals rijst , tarwe en haver . Rauwe groenten , gedroogd fruit en appels moet worden vermeden . Alle bonen behalve voor nier en adukibonen moet ook worden vermeden .
Pitta Dieet

Pitta , of brand - overheersende , mensen zijn snel boos en kan agressief of zijn aanmatigend . Volgens Tierra , ze hebben een neiging tot ontstekingsziekten , warmte-intolerantie en infecties . Warming , moet kruidig, zoute of zure voedingsmiddelen worden vermeden in een pitta dieet .

Cooling , zoet, bitter en wrang voedingsmiddelen zijn nuttig voor het kalmeren van de brand . Goede voeding voor pitta omvatten zoete en bittere groenten , zoete vruchten , koud water en vruchtendranken , tarwe , haver , rijst en gerst , en wit vlees zoals kip of kalkoen .
Kapha Dieet

Kapha , of water - overheersende , zijn soorten vatbaar voor verkoudheid , astma , kou, artritis , oedeem en spijsverteringsproblemen . Ze zijn vaak traag reageren . Voedingsmiddelen die kapha verergeren bevatten zuivel, vetten , koud voedsel , of stoffen die zeer zoet of zout. Witte rijst , tarwe producten , vis , vlees , zout en zoet fruit of groenten moet worden vermeden .

Kruidig, bitter en samentrekkend voedsel moet worden opgenomen in een kapha dieet . Goede keuzes zijn bonen, bladgroenten , kip, kalkoen , eieren , warme thee en granen zoals rogge , maïs, gierst , gerst of boekweit .