De reukreceptoren zijn de sensorische cellen die verantwoordelijk zijn voor het detecteren van geuren. Ze bevinden zich in het reukepitheel, een gespecialiseerd gebied van de neusholte. Het reukepitheel bestaat uit drie lagen:de basale laag, de sustentaculaire cellaag en de reukcellaag. De reukcellen zijn de primaire sensorische cellen van het reuksysteem. Het zijn bipolaire neuronen, wat betekent dat ze twee processen hebben, één dendriet en één axon. De dendrieten van de reukcellen strekken zich uit tot in de neusholte, waar ze worden blootgesteld aan geuren. De axonen van de reukcellen projecteren naar de reukbol, die zich aan de basis van de hersenen bevindt.