Ja, koffie is geclassificeerd als een zure drank. De pH-waarde van koffie varieert doorgaans van 4,85 tot 5,10, wat als licht zuur wordt beschouwd. Deze zuurgraad wordt voornamelijk toegeschreven aan de aanwezigheid van chlorogene zuren, een groep polyfenolen die in koffiebonen voorkomen. Deze zuren zijn verantwoordelijk voor de karakteristieke zure en bittere smaken die bij koffie horen. Het is echter vermeldenswaard dat de zuurgraad van koffie kan variëren, afhankelijk van factoren zoals het type koffiebonen dat wordt gebruikt, het brandproces en de zetmethode.