Probiotica zijn levende , actieve vormen van bacteriën die de "vriendelijke" micro - organismen die in de menselijke darm leven na te bootsen . Probiotica worden vaak gebruikt in voedingsmiddelen en supplementen wegens hun gezondheidsvoordelen . Chemische eigenschappen

Tijdens de voortplanting en de ademhaling , probiotica maken grote hoeveelheden melkzuur . Deze verbinding is verantwoordelijk voor veel van de geneeskrachtige eigenschappen van probiotica , evenals de pittige smaak van yoghurt en kimchee .
Soorten

De twee meest voorkomende soorten zijn probiotische lactobacillus acidophilus ( vaak afgekort tot acidophilus ) en Bifidobacterium bifidus (ook wel Bifidobacterium ) . Veel supplementen en voedingsmiddelen bevatten beide vormen .
Digestive Effecten

Probiotica werken in symbiose met het menselijk spijsverteringsstelsel . Ze helpen breken eiwitten en suikers , wat leidt tot een betere darmwerking en regelmatigheid .
Ziekte - bestrijdende eigenschappen

Probiotica concurreren met pathogene bacteriën en schimmels ( inclusief gist ) . Wanneer het lichaam een overvloed aan 'vriendelijke' bacteriën, zoals probiotica , ze verdringen ziekteverwekkende organismen en maken de dikke darm minder gastvrij naar hen . De slechte bacteriën is dan minder kans om te gedijen .
Bronnen

Voedsel bronnen van probiotica omvatten verschillende gekweekte voedingsmiddelen , waaronder yoghurt , tempeh , kimchee , miso en gefermenteerde melk. Sommige supplement fabrikanten maken ook chocolade en wafels met probiotische culturen .