dinatriumwaterstoffosfaat , ook wel dinatriumfosfaat , is een wit korrelig poeder . Deze chemische verbinding is oplosbaar in water , onoplosbaar in ethanol en een lage zuurgraad , de presentatie van pH-waarden 9-9,6 , volgens de Voedsel -en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties . Dinatriumwaterstoffosfaat wordt in de voedingsindustrie als een antioxidant en voedsel stabilisator , evenals een water verwekingsmiddel . Weekmaker

De toepassing van dinatriumwaterstoffosfaat in water boilers en kunnen bijdragen aan de verstopping te vermijden door de accumulatie van calcium en magnesiumzouten , vooral in gebieden met hard water . Volgens het United States Agency for International Development , het reinigen van watersystemen met dinatriumwaterstoffosfaat helpt ook om pijp corrosie te voorkomen , in het algemeen een verbetering van de waterkwaliteit in de tijd.
Antioxidant en Stabilizer
< Br>

dinatriumwaterstoffosfaat wordt veel gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie als een antioxidant , bederf vertragen en als stabilisator , die gemengde ingrediënten voorkomt scheiden , meldt de Universiteit van Bristol . Het wordt gebruikt in karnemelk , ijs en melk in blik , maar ook in granen en pasta's om kooktijd te verminderen, meldt de International Food Additive Raad .
Emulsifier

dinatriumwaterstoffosfaat wordt ook gebruikt als emulgator bij de bereiding van gepasteuriseerde verwerkte kaas , meldt de University of Bristol . Emulgatoren zijn stoffen die helpen mengen ingrediënten moeilijk te mengen , zoals olie en water , bijvoorbeeld. Dinatriumfosfaat wordt toegevoegd aan melkpoeder te stolling te voorkomen . De stof wordt ook gebruikt een schuimmiddel in slagroom .