Zoals bij elk melkproduct uit melken van dieren zoals koeien of schapen , geitenmelk is gevoelig voor bacteriegroei in ruwe staat . Zuivelproducten die bacteriën bevatten, kunnen ernstige ziekte veroorzaken . Melk de meeste geitenmelk wordt gepasteuriseerd door de wet. Echter, sommige mensen beweren dat ongepasteuriseerde geiten- of koemelk geproduceerd in bescheiden batches door kleine boeren is volkomen veilig . Wat meer is, het is voedzamer dan de verwerkte melk van grote melkveebedrijven , volgens NaturalNews.com . Betekenis

rauwe geitenmelk wordt direct van de geit genomen zonder verwerking. Geitenmelk is van nature gehomogeniseerd , in tegenstelling tot koemelk , die zal scheiden zonder verwerking . Critici van onbewerkte melk , zoals British Columbia het Ministerie van Volksgezondheid , beweren dat rauwe melk heeft de neiging om worden geproduceerd door bedrijven die niet worden gecontroleerd of gecontroleerd door de overheid, die volgens hen maakt de melk gevoeliger voor aantasting van E. coli , Listeria en salmonella .
Gevallen van ziekte

volksgezondheid autoriteiten in Canada melden sporadische uitbraken van ernstige ziekten van het drinken van rauwe melk van zowel koeien en geiten . Volgens British Columbia het Ministerie van Volksgezondheid , kleuters een bezoek aan een boerderij op Central Vancouver Island naar beneden kwam met Campylobacter , die diarree veroorzaakt. Een aparte groep schoolkinderen werden besmet met E. coli na een soortgelijke reis in die melk werd bemonsterd . Twee kinderen werden gehospitaliseerd . Een vrouw van 35 uit het kootenays die rauwe melk gedronken werd in het ziekenhuis op lange termijn van een Brucella -infectie , die ernstige griep - achtige symptomen veroorzaakt .
FDA Waarschuwing
< p> NaturalNews.com zegt dat de Amerikaanse Food and Drug Administration waarschuwt sterk het publiek over de gevaren van de consumptie van rauwe melk . De administratie meldt bevindingen van de Centers for Disease Control en Prevention die tussen 1998 en 2008 , 800 Amerikanen werden ziek gemaakt van rauwe melk of kaas . Echter, volgens NaturalNews.com , sommige mensen beweren dat het cijfer is eigenlijk heel laag .
Overwegingen

De FDA maakt heel duidelijk op haar website dat rauwe melk en rauwe zuivelproducten bevatten de vorm van schadelijke bacteriën die kunnen leiden tot ernstige ziekte bij iedereen die deze producten consumeert . Het is vooral belangrijk om bewust te zijn , zegt de FDA , dat bacteriële agenten in rauwe geitenmelk of koemelk bijzonder schadelijk zijn voor vrouwen die zwanger zijn en ook om kleine kinderen , oudere mensen , en degenen wie het immuunsysteem is aangetast zijn kan zijn .

Voordelen

Zonder de warmtebehandeling die pasteurisatie introduceert , rauwe geitenmelk behoudt de nuttige bacteriën die goed zijn voor de spijsvertering . Het is een compleet eiwit , met de volledige reeks van aminozuren . Geitenmelk is rijk aan B-vitamines ( waaronder foliumzuur ) en vitamine C. Het is een rijke bron van omega - 3 vetzuren , onder andere voedingsstoffen , die pasteurisatie uitwist . Calcium en magnesium zijn krachtiger en meer gemakkelijk geabsorbeerd in rauwe melk . Volgens NaturalNews.com , zijn stoffen die aderverkalking , artritis en een hoog cholesterolgehalte te bestrijden die in rauwe geitenmelk .