Het Amerikaanse ministerie van Landbouw classificeert vele dingen , inclusief de bodem , dieren, vlees en biologische producten . Deze classificaties dienen meerdere doeleinden , maar al bestaan ​​onder de algemene paraplu van het handhaven van normen van de productie , de volksgezondheid en de transparantie van de USDA - gereguleerde instellingen die Amerikanen dienen , of de ze in eigen land of in het buitenland zijn gevestigd. Bodem

bodem is door het USDA volgens textuur , die wordt bepaald door de grootte van de minerale deeltjes . Textuur bepaalt grotendeels landgebruik en-beheer . Bodem wordt verder ingedeeld als zand of grof geweven, leem of middellange - geweven, of kleiachtige en fijne textuur . Het relatieve percentage van slib of klei bepaalt kenmerken . Vruchtbaarheid en organisch materiaal uit een toename met fijnere structuur bodems , die vocht en voedingsstoffen beter dan meer grof bodems behouden . De textuur is echter beïnvloed door andere characterstics grond , zoals grondwater , cementeren - die optreedt wanneer natuurstoffen in zand verstoppen de poriën tussen zandkorrels - en verdichting door mensen die doorlatendheid te verlagen.
Dierproeven

Met betrekking tot het testen , chirurgie en experimenten de USDA classificeert dieren als ofwel B , C , D of E. Indeling B geeft dieren die op de reserve tot ze nodig zijn voor testen . Indeling C geeft proefdieren die geen pijn of geneesmiddelen die pijn te verlichten inhoudt. Indeling D geeft aan dieren die worden gebruikt voor het testen van die pijn en noodzakelijke medicijnen om die pijn te verlichten inhoudt. Indeling E geeft aan dieren die worden gebruikt voor het testen van die pijn behandeld met geneesmiddelen die een negatieve de testresultaten van invloed gaat .
Vleeskwaliteit

Rund-, kalfs -en lamsvlees zijn geclassificeerd als kwaliteit categorie of het rendement rang. Kwaliteitsklasse verwijst naar tederheid , sappigheid en smaak en is gebaseerd op marmering en volwassenheid , die beide dalen met graad van eerste, naar keuze en vervolgens op om , commerciële en nut bezuinigingen. Opbrengst rang verwijst naar de hoeveelheid bruikbare mager vlees op een karkas en varieert van een tot vijf . Varkensvlees is niet USDA - graded . Pluimvee wordt ingedeeld als A , B en C , waarvan A het meest vaak verkocht . Grade A gevogelte heeft weinig of geen blauwe plekken , verkleuringen of veren , geen gebroken botten of been , geen tranen in de huid , en een aanzienlijke laag vet onder de huid .
Bioproducten

Organic wordt gedefinieerd door het National Organic Standards Board als ecologische productie management systeem dat de biodiversiteit , biologische cycli en de bodem biologische activiteit bevordert . Biologische producten worden ingedeeld in vier verschillende USDA cijfers. Het cijfer van 100 procent biologisch geeft aan dat alle ingrediënten, maar zout en water zijn gecertificeerd biologisch . Certified Organic geeft aan dat 95 procent aan dit criterium voldoen ; Gemaakt met biologische ingrediënten duidt op een minimum van 70 procent , en No Label Claims geeft minder dan 70 procent . Alle producenten , binnenlandse en internationale , brutowinst ten minste $ 5000 op geadverteerde producten als biologisch zijn verplicht gecertificeerd door een erkend bureau te worden . Kleine producenten , zoals die op markten lokale landbouwer , zijn alleen toegestaan ​​om het product mondeling identificeren als biologisch.