Bijna elke stof die we omgaan met dagelijkse is ofwel een zuur of een base , wat betekent dat er een zure of een basische kwaliteit . Elke stof is ingedeeld een pH- waarde, die de zuurgraad meet . De pH-schaal wordt gemeten van 1 tot 14 . Een pH van 7 is neutraal , een pH lager dan 7 is zuur en een pH boven 7 wordt als een base . Gemeenschappelijke kenmerken

Bases zijn over het algemeen bitter smakende terwijl zuren hebben een zure smaak . Basen zijn geurloos , maar zuren kunnen scherp zijn. Bases voelen glad terwijl zuren steken of verbranden . Enkele veel voorkomende zuren zijn citroenzuur gevonden in vruchtensappen zoals sinaasappel , citroen en grapefruit , zoutzuur, die is gevonden in onze magen , en acetylsalicylzuur , beter bekend als aspirine . Voorkomende basen omvatten magnesium hydroxide, die bekend staat als een laxeermiddel , ammoniak en baksoda . Een base neutraliseert zuur wanneer gemengd . Zo inname van een base zoals melk van magnesia of natriumbicarbonaat neutraliseert een overmaat zuur in onze magen . Bij zuren en basen worden gemengd , ze produceren zout en water .
Het Wetenschappelijk Hoek

Het verschil tussen een zuur en een base , zoals getheoretiseerd door een Zweedse chemicus Svante Arrhenius in 1887 , is dat een zuur afbreekt in water en vormt een positieve waterstof- ionen ( H + ) . Een basis afbreekt in water en produceert een of meer hydroxide-ionen ( OH - ) . Hoe kan men vertellen wat wat is ? Een zuur zal blijken lakmoespapier rood . Een basis zal lakmoespapier blauw.
Andere kwaliteiten

Zuren en basen beide kan brandwonden veroorzaken, vooral voor de huid. Beide zullen elektriciteit te geleiden , omdat ze elektrolytische oplossingen en vrijlating ionen . Zuren reageren met metalen , het vrijgeven van waterstofgas , terwijl bases niet. Zuren en basen zijn gecategoriseerd als zwak of sterk . Als ze zijn sterk , ze volledig op te lossen in water; als ze zijn uitgeput , ze slechts gedeeltelijk te ontbinden . De meeste zuren en basen worden zwak beschouwd . Wanneer gemengd , zal een sterk zuur een zwakke base inhalen en vice versa .
Alledaagse objecten
Met een pH variërend 8-9 , tandpasta is een basis .

Voorbeelden van zuren we in contact met dagelijkse omvatten zwavelzuur zure regen , azijnzuur in azijn , urinezuur in urine en looizuur wijn en thee . Verse melk met een pH van 6,5 is bijna neutraal , maar zure melk , met een pH van 4,5 , is beslist zuur. De meeste van uw persoonlijke hygiëne artikelen , zoals zeep en tandpasta , worden basen zoals vele schoonmaakmiddelen , zoals bleekmiddel en ammoniak .