De werking van verschillende organisaties , van pensionering gemeenschappen naar restaurants , vereist de naleving van strenge richtlijnen gezondheid en veiligheid. Deze richtlijnen zijn opgesteld door lokale, provinciale en federale agentschappen , waaronder gezondheid boards en veiligheid raden . Hoewel bepaalde eisen kan verschillen per regio en plaats , basisgezondheidszorg inspectie normen dienen als een wegenkaart voor de inzittenden , werknemer en veiligheid bezoeker. Eten Checklist

In het geval van restaurants , scholen en dagopvang , voedsel en ingrediënten moeten afkomstig zijn van een betrouwbare en erkende installatie . Faciliteiten moeten voedsel ontdooien via erkende methoden, waaronder koeling, en niet door het verlaten van het uit bij kamertemperatuur . De koelkast moet een temperatuur van 41 graden Celsius of lager voor de goede koude opslag van voedsel te behouden . Warm eten moet worden bewaard bij een minimum temperatuur van 140 graden Fahrenheit . Daarnaast moet eten servers juiste voorzorgsmaatregelen nemen om kruisbesmetting te elimineren uit het contact met een verscheidenheid van voedsel . Voorzieningen moeten vlees koken op de juiste temperatuur . Het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services website bevat informatie over de minimum temperaturen koken .
Netheid

algemene netheid is een van de belangrijkste betreft een faciliteit heeft voorafgaand aan een inspectie . Faciliteiten moeten te allen tijde schoon blijven. Aanrecht en levensmiddelen in contact oppervlakken, zoals opslag planken , moet schoon en ontsmet te allen tijde . Dit omvat eettafels , dienbladen en drinken stations . Medewerkers moeten eenvoudig toegang tot handen wassen stations . Faciliteiten moeten een drie - fase wasproces gebruiken voor alle keukengerei , koken elementen en opslagcontainers . Dit omvat een wastafel voor het wassen, een voor het spoelen en een voor ontsmetten .
Algemene aspecten

Gezondheid controles ook uit te breiden naar de badkamer . Zorg ervoor dat alle benodigdheden, waaronder zeep en handdoeken , beschikbaar blijven en opgeslagen te allen tijde. Faciliteiten moeten tekenen adviseren werknemers om handen te wassen voordat u terugkeert naar het werk te plaatsen. Store afval in de juiste containers voorzien van goed sluitende deksels . Hierdoor wordt het optreden van insecten en knaagdieren in en rond de inrichting beperken . Kinderdagverblijven moeten zorgen dat alle kinderen de huidige op vaccinaties blijven en registraties betreffende bestand. Daarnaast winkel schoonmaakproducten en medicijnen buiten het bereik van kinderen , in kasten met kindveilige sloten . Voor de veiligheid van de kinderen en de gasten , moeten de werknemers thuis blijven als ze ziek om de verspreiding van ziekte en ziekte te voorkomen .