Looizuur is een stof die van nature in eiken en verwante soorten . Het wordt gebruikt als conserveermiddel in een verscheidenheid van in de handel verkrijgbare voedingsmiddelen zoals gebakken producten , bakmengsels , zachte en harde snoep , alcoholische en alcoholvrije dranken , vleesproducten en gesmolten vetproducten . Het wordt ook gebruikt in topische medicatie als fungicide en samentrekkend en kan worden gebruikt diarree behandelingen . Zweren
De West Virginia University Extension Office waarschuwt dat hoge doses van looizuur , in de vorm van eikels , gevaarlijk vee kan zijn .

De FDA beoordeeld een serie van onderzoek documentatie over looizuur in 1977 . Terwijl zij in haar bevindingen dat er geen bewijs is van duidelijk gevaar voor de volksgezondheid van food-grade looizuur , toegediend in hoeveelheden van minder dan 100 ppm ( parts per million) , het agentschap een behoefte aan verdere testen verklaarde ook , gebaseerd op verschillende tegenstrijdige resultaten verkregen in laboratorium dierproeven .

Toen looizuur werd toegediend in doses van 0,5 , 1,0 en 2,0 gram per kilogram lichaamsgewicht , abdominale lesies en zweren werden bij de proefdieren . In deze test werd looizuur direct toegediend aan de maag door een abdominale buis. Verder is looizuur bekend om zweren van de mond , slokdarm en maag-darmkanaal , wanneer in grote hoeveelheden geconsumeerd door vee mag grazen in gebieden waar eikels heersen veroorzaken .
Leverfalen
< Br> Buis en Hartman uitgevoerde proeven met ratten om de effecten van looizuur de lever bepaald .

Volgens Medscape Vandaag de eerste bezorgdheid over de effecten van looizuur de lever ontstaan ​​al 1938 . Artsen Wilson , Macgregor en Stewart merkte op dat in "post - mortem onderzoek in een reeks van 33 ernstig verbrand , dodelijke gevallen bleek een karakteristieke degeneratie en necrose van levercellen , die veel intenser is dan in andere organen was . " Ze gekoppeld later deze bevindingen op de behandeling , in de vorm van looizuur therapie verbranden .

In 1942 zorgen onder professionals escaleerde , en een breed scala aan experimenten werden uitgevoerd , op zowel menselijke als dierlijke patiënten . Vroege onderzoek gemeld " leverschade bij patiënten met brandwonden die een bepaalde vorm van looizuur therapie gehad . " Later onderzoek door Buis en Hartman bevestigde deze bevindingen .
Giftige gevolgen
Eiken vergiftiging bij runderen wordt veroorzaakt door de hoge niveaus van looizuur in eikels in de herfst .

Eik vergiftiging bij runderen , wat leidt tot ernstige ziekte en vaak de dood , is direct gerelateerd aan de consumptie van looizuur met vee grazen in de herfst . De vroege symptomen van eiken vergiftiging zijn constipatie en verminderde eetlust . Dit kan worden gevolgd door waterige diarree , bloederige diarree , moeite met plassen en poepen , oedeem (zwelling ) en uiteindelijk de dood.
Geboorteafwijkingen
WebMD adviseert zwangere vrouwen tegen het nemen van orale medicatie of met behulp van actuele medicatie bevatten looizuur .

Consumptie van looizuur in grote hoeveelheden door drachtige koeien kan leiden tot geboorteafwijkingen. WebMD adviseert tegen het nemen van orale medicatie of het gebruik van crèmes en gels die looizuur als u zwanger bent .