Veel Amerikanen genieten van het grillen tijdens warm weer , niet alleen om te besparen op de energierekening , maar naar buiten met vrienden en familie en voor een gezonde , vetarme gerechten genieten . Echter , rook tijdens het koken op gas of houtskool barbecues kan leiden tot grote gezondheidsrisico's zoals kanker . Rook van grillen kan ook gevaren binnenkant van uw huis veroorzaken en rond verhoogde bronnen van zuurstof . Koolmonoxidevergiftiging

Gebruik je gas of houtskool grill buiten , nooit in uw huis. Koken met je binnenshuis grill maken koolmonoxide ( CO ), die je niet kunt zien of ruiken , maar het zal je doden in een paar minuten op een hoog niveau .

Sommige van de symptomen van matige CO-vergiftiging zijn: duizeligheid, misselijkheid , ernstige hoofdpijn , geestelijke verwarring en de dood . Symptomen van een lage CO-gehaltes uitzien als de griep of voedselvergiftiging en omvatten lichte misselijkheid , kortademigheid en lichte hoofdpijn .

De Environmental Protection Agency ( EPA ) stelt je meteen frisse lucht als u een van deze symptomen door het openen van uw ramen en deuren , het draaien van uw grill of kachel uit en het krijgen van uit je huis . Get dringende zorg , zodat werknemers in de gezondheidszorg weet dat je denkt dat je CO- vergiftiging .

Voorkom CO vergiftiging door nooit gebruik van uw gas of houtskool grill binnenkant van uw huis , zelfs als je het in uw open haard .


Carcinogens

Wanneer u grill je vlees en vis bij hoge temperaturen voor langere tijd , de chemische carcinogenen geproduceerd kan leiden tot kanker . In feite , de American Cancer Association stelt het inademen van de rook van of het eten goed gedaan , verkoold vlees regelmatig " kan uw risico op alvleesklierkanker te verhogen met maximaal 60 % , volgens de bevindingen van een [ 2009 ] Universiteit van Minnesota studie ... "

hoge temperatuur veroorzaakt polycyclische aromatische koolwaterstoffen ( PAK's ) die, wanneer het vet druipt van het vlees gebeurt in de vlammen , rook- en heterocyclische amines ( HAS ) , waarin de DNA beschadigen en kunnen maag- en darmkanker veroorzaken . Als de rook stijgt , de PAK's stijgen ook en krijgen in het vlees . Hoe meer verkoolde en zwart het vlees , hoe meer PAK's en heeft het bevat .

Voorkom dat PAK's door grillen met mager vlees , wat betekent elimineren of te beperken alle vet vlees zoals worsten of ribben . Eet geen zwartgeblakerde stukjes vlees of groenten , die ook kan hebben grote hoeveelheden PAK's. Houd de rook van het deponeren van vis door het wikkelen van de vis in aluminiumfolie op de grill . Bij het grillen , houden al het vlees porties klein en vullen op meer groenten en fruit . Gebruik een vleesthermometer tijdens het grillen te voorkomen dat over - koken. Grill plantaardig eiwit hamburgers als een alternatief voor vlees.
Huis Huur Zuurstof

Als u of een dierbare is afhankelijk van thuis zuurstof , houden alle vlammen en rook , inbegrip van gas of houtskool barbecues , weg van de zuurstofapparatuur. Brand moet een brandstof te branden, namelijk zuurstof ( O2 ) , waardoor thuis zuurstof zeer gevaarlijk . Als zuivere O2 , thuis zuurstof kan ontbranden als men het gebruik ervan zit of staat in de buurt van de brandende grill , wat resulteert in ernstige brandwonden , inclusief gezichtsuitdrukkingen brandwonden . Een zuurstoftank kan ook ontploffen , waardoor een grote brand .

De loop van 2003 tot en met 2006 , ongeveer 1.190 brandwonden elk jaar opgetreden als gevolg van thuis zuurstofapparatuur ontstoken door rook en vuur . Negenentachtig procent van de mensen met behulp van thuis zuurstof ontvangen gelaatsverbrandingen , volgens de National Fire Protection Association ( NFPA ) .