? Pindakaas is een nietje in de Amerikaanse huishoudens . Het wordt gebruikt in koekjes en taarten , tussen crackers en in de alomtegenwoordige pindakaas en jam . Zeer draagbaar , heerlijk en bevat tal van voordelen voor de gezondheid , is pindakaas is een populaire keuze voor vele jaren. Zoals elke voedsel , hoewel, het is belangrijk om aandacht te besteden aan de vervaldatum op de pot . Het eten van pindakaas in het algemeen kan gevaarlijk zijn omdat de kans op salmonella , maar de gevaren stijging na de vervaldatum vooral te wijten aan aflatoxine , afbraak resveratrol en algemene ranzigheid . Aflatoxine

aflatoxine , een potentieel kankerverwekkende stof geproduceerd uit de schimmel Aspergillus flavus , is aanwezig in pinda's en pindakaas en kan aanwezig zijn tijdens moer opslag of zelfs voordat de pinda wordt geoogst . De FDA meet strikt de hoeveelheid aflatoxine in pindakaas . De laagste bedragen zijn te vinden in de naam van merken pindakaas . Aflatoxine kan aanwezig zijn in grotere hoeveelheden na de pindakaas is verstreken, dus het is belangrijk om het te consumeren of gooi het door de vervaldatum. Aflatoxinen kunnen leverkanker of leverziekte bij mensen veroorzaken .
Salmonella

Salmonella kan een probleem of de pindakaas is verouderd of niet. Meestal gekoppeld met eieren , salmonella voorspoedig vet voedsel zoals pindakaas . Eenmaal daar, kan het overleven maanden . Het goede nieuws is het roosteren van de pinda's zal salmonella te doden , en de meeste grote pindakaas merken gebruiken geroosterde pinda's in hun recepten . Echter, zodra salmonella krijgt in de pindakaas , is er geen manier om het te verwijderen , zonder afbreuk te doen aan het product . Hoewel salmonella schadelijk kunnen zijn in pindakaas , ongeacht de vervaldatum , het is gezond verstand om pindakaas te gebruiken in een tijdig om eventuele risico's te verminderen .
Resveratrol

Resveratrol is een actieve voedingsstoffen gevonden in pinda's , dat is onschadelijk voor de mens . Het is anti - schimmel en anti - microbiële eigenschappen helpen bestrijden ziekteverwekkers in ons systeem . Resveratrol heeft bewezen zeer gunstig voor muizen te zijn en wordt geacht zo te zijn voor de mens ook, hoewel de menselijke testen zijn niet uitgevoerd . Net als de meeste supplementen , potentie dwindles na een bepaalde periode , dus is het beter om de pindakaas te eten voordat het wordt ranzig .
Ranzigheid

Pindakaas heeft een hoge vetgehalte , wat betekent dat het ranzig na een bepaalde tijd . Het eten van ranzige pindakaas kan leiden tot buikpijn , diarree of braken . Om dit te voorkomen , moet pindakaas worden bewaard in de koelkast , uit de buurt van hitte en vochtigheid en gegeten vóór de vervaldatum .