? Nitrieten en nitraten zijn anorganische ionen die een rol in onze voeding spelen . Ze zijn te vinden in vleeswaren , zoals vleeswaren , spek , hotdogs en worstjes . Groenten bevatten ook een korte hoeveelheid nitraten en nitrieten door pesticiden . Drinkwater , algemeen van binnenlandse bronnen , kan besmet zijn door deze twee ionen . Wanneer een individu wordt blootgesteld aan hoge niveaus van nitrieten en nitraten , hij bepaalde risico geconfronteerd . Blauwe baby syndroom

Baby's die jonger zijn dan vier maanden oud lopen het grootste risico te worden getroffen door nitraat en nitriet blootstelling , volgens het Agentschap voor toxische stoffen en Ziektepreventie Registry . Baby's die worden blootgesteld aan drinkwater met deze twee ionen kan methemoglobinemie ontwikkelen , die gewoonlijk wordt aangeduid als " blauwe baby syndroom. " Deze voorwaarde voorkomt dat het bloed van de baby's van de uitvoering van zuurstof en zorgt ervoor dat de zuigeling aan een blauw - grijze kleur zetten , volgens het Vermont Department of Health. Baby's met de aandoening zijn risico op coma of de dood .
Geboorteafwijkingen

Geboorteafwijkingen kan optreden als een zwangere vrouw wordt blootgesteld aan hoge niveaus van nitraten en nitrieten . Intra-uteriene groeivertraging, hartafwijkingen en het zenuwstelsel gebreken kunnen al optreden , volgens de United States Environmental Protection Agency . Wordt blootgesteld aan nitrieten en nitraten tijdens de zwangerschap is ook gedacht om de baby op een groter risico van wiegendood na de geboorte en hersentumoren bij kinderen gezet , volgens de EPA .
Cancer risico

meeste medische experts geloven dat er een verhoogd risico op kanker bij mensen die worden blootgesteld aan nitrieten en nitraten , maar deze theorie is nog niet bewezen . Studies hebben echter ontdekt dat nitraten en nitrieten het risico van kanker in zoogdieren, overeenkomstig de Ohio Department of Health . Men gelooft dat blaaskanker en darmkanker kunnen beide worden gekoppeld aan nitriet en nitraat blootstelling .
Andere gezondheidsproblemen

Blootstelling nitrieten en nitraten wordt gedacht dat verhoging van de risico van kinderen met diabetes , vaak moeten plassen , terugkerende diarree , recidiverende luchtweginfecties en milt bloedingen , volgens de EPA . Kinderen die worden blootgesteld aan deze twee ionen kan hersenkanker ontwikkelen. Wanneer een individu inneemt een hoog gehalte aan nitrieten en nitraten , kan hij of zij buikpijn , bloed ervaring in de ontlasting en urine , flauwvallen , spierzwakte en in ernstige gevallen zelfs de dood , volgens de Environmental Protection Agency .